Жемістер AG
Бұл көптеген ғылыми зерттеулермен сүйемелденгенімдей, мен сіздердің денсаулығыңызды көбірек жеміс-жидектер мен көкөністерді тамақтандыратын боласыз. Сіз аурулар қаупін азайтуға көмектесетін жаңа піскен жемістер мен көкөністерде фитохимиялық және антиоксиданттар деп аталатын қосылыстар бар екенін білесіз бе? Осы қоректік заттармен толықтыру жұмыс істемейді, сондай-ақ жаңа өнімдерді жеуге болады. Күн сайын азық-түлік ғалымдары ашатын жемістер мен көкөністерде көптеген микроэлементтер, фитохимия және қосылыстар бар.
Сіз жаңа піскен жемістер мен көкөністерді қалай дайындауды білесіз бе? Сіз оны бұқтырмай тұрып, жуынуға тиіссіз бе? Немесе шабдалы екі түрі бар және сіз тек жаңа піскен қызмет үшін сатып алуыңыз керек? Кейбір танымал жеміс-жидектер мен көкөністердің тізімі сізге оларды күнделікті диетаға оңай қосуға мүмкіндік беретін сатып алу, сақтау және дайындау туралы кеңестер береді.
Жемістер AG
- Алма
Алмалар жұмсақ немесе қоңыр дақтарсыз немесе ширатылмаған мөлшерде қатты және ауыр болуы керек. Оларды жақсылап жуып, қолынан жеп қойыңыз. Олардың өздеріне жартысын, сосын тоқсан сайын кесіп, пышақты қолдану тұқымдар мен тұқымдық қаңылтырлар айналасында айналмалы кесуге айналады. Сіз сол кішкене мөлдір тұқым қаптамаларын алыңыз, себебі сіз алма пирогтағы немесе басқа рецепт бойынша пісіріп жатсаңыз, құмыралар әлдеқайда жұмсарып кетпейді және тістеуі жағымсыз болады. Немесе сіз алма көтеріп, төрт жағынан өзіңіздің ортаңызды кесіп тастай аласыз; өзегін тастаңыз.
- Абрикос
Жартысын кесіп, шұңқырды алып тастаңыз. Абрикос теріні жеуге болады. Қайнап жатқан суда 10-20 секунд бойы қабығын аршып, суық суға батырыңыз. Қабырғаны ақырындап сырғып кетеді. Көптеген өрік консервіленген немесе кептірілген сатылады.- Өрік сальса
- Авокадо
Иә, авокадо - бұл жеміс! Мен оларды дайындаған жол. Жуыңыз, содан кейін шұңқырдың айналасында бойлай жартысын кесіңіз. Бөлу үшін екі бөлікті ақырын бұраңыз. Кейбір адамдар оны алып тастау үшін шұңқырға шоқты тигізді, бірақ мен авокадоды қайтадан жарты жолда кесіп, шұңқырды мұқият сынап көремін. Мен жеміс көктеп кетіп жатқанын көремін. Содан кейін саусақтарыңыз бен тіліміңізбен теріні шығарыңыз. Лимон шырынын себіңіз, егер оны ферментативті қызаруды тоқтату үшін дереу қызмет етпесеңіз.- Гуакамол, қадам
- Авокадо соусы бар лосось филеесі
- Жидектер
Бледнефть, таңқурай, бозбала, қарлыған, лиганың барлығы өте тез бұзылады. Оларды ең жақсы сапа үшін сатып алған күнді пайдаланыңыз. Оларды суық сумен жуып, оларды сортты қағаз сүлгілерге салыңыз. Жуғаннан кейін бірден қолданыңыз.- Құлпынай және қоңыздар салаты
- Көкөністер
Көкөністер басқа жұмсақ жемістердің көпшілігі сияқты тез бұзылмайды. Олар әдетте 1 пинт контейнерлерінде сатылады. Оларды мұқият сұрыптаңыз және кез-келген бекітілген сабақтарды шығарыңыз. Қағаз сүлгілерді жуып, құрғатыңыз, содан кейін рецепт бойынша тамақтаныңыз немесе қолданыңыз.- Blueberry Bundt Cake
- Жұпар иісті қауын
Піскендікті тексеру үшін, қауынның жүзім аяғына (шөгінділердің үлкен шегін) ақырын басу керек. Қауын бақытты, ал тәтті сезінуі керек. Пышақпен азық-түлікпен улануды болдырмас үшін, оны қопсытып тастамас бұрын шырын сыққышты жуыңыз. Тұқымдарды қасықпен жауып, жемістерді сына салып немесе қауын балерін қолданыңыз. Себебі канталупа Листериа және Сальмонелла ауруларымен байланысты болғандықтан, мен бүкіл қауынды үш минуттан 169 градусқа дейін қыздырылған суға толтырдым. Бұл бактерияларды өлтіреді, бірақ жемістердің текстурасына немесе дәміне әсер етпейді. Құрғақ және тілім.- Cantaloupe Popsicles
- Тауық еті салоны
- Шие
Менің ойымша, шие питтері керемет құрал. Шиенің шұңғылшадан шұңқырды төгіп, шұңқырды ыдысқа басуын естігеніңізге сенімді болыңыз және әрбір шие сәтті шайқалғанына көз жеткізіңіз. Қатты терісі бар қатты, қатты шие іздеңіз. - Мүкжидек
Жұлпынайлар әдетте маусым мен қазан айларында болады. Бұл кішкентай жемістер супермаркет және әдетте пісіру мен тұздықтарда қолданылады. Мыжылмаған толысқан жемістерді іздеңіз; олар арқылы сұрыптаңыз және пайдалану алдында жуыңыз. Мүкжидек өте жақсы замораживает, сондықтан күзде топтаманы сатып алып, оларды жыл бойы пайдалану үшін мұздату керек.- Мүкжидек Brownie Pie
- Мүкжидек сұлы майы
- Жүзімдер
Пайдаланар алдында жүзімді мұқият жуыңыз. Жүзім сабақтарын сабақтарға тығыз ұстап қойыңыз. Тоңазытқышта жабылған дәнді дақылдар мен дүкендерді сатып алуды ұмытпаңыз. Тек сабақтарды тартып, қолданыңыз. Егер сіз шампан жүзімін таба алсаңыз, сәттілікке жетесіз! Бұл кішкентай зергерлік әшекейлер дәмі мен түсіне толы.
- Медовый балапан
Қауындар мөлшері бойынша ауыр болуы керек және саусақтарыңызбен басылған кезде сәл беріңіз. Олар сондай-ақ тәтті және жақсы, бал сияқты иісі керек. Тұқымдарды кесіп тастап, тұқымдарды сыпырып тастағанға дейін жақсылап жуыңыз, содан кейін сыналардың ішіне кесіңіз немесе қабығы мен тілімін кесіңіз. Сондай-ақ, фанишердің презентациясы үшін қауын балерин пайдалануға болады.- Балға арналған салат сақина
- Техас медом сорпасы
Әр жеміс немесе көкөніс сипаттамасынан кейін берілген рецептілерді тексеріңіз. Олар әрқайсысы жеміс-жидек немесе көкөністі ерекшелейтін кейбір сүйіктілерім.
Жемістер KZ
- Киви жемісі
Киви дәмі құлпынай мен қауынның комбинациясы және Витамин С дәмді көзі болып табылады. Қара дәндер жеуге жарамды. Теріге, қылшыққа немесе қызмет ету үшін кесіңіз.- Key West салаты
- Аниса киви сальсаымен құйылған сиыр еті
- Лимондар мен лаймдар
Лимондар өздерінің мөлшерін ауыр сезінуі керек. Ең көп шырынды алу үшін, жасуша құрылымын бұзу үшін, оларды үстел үстіне ақырындап айналдырыңыз. Немесе оларды пышақ пен микротолқынды пешке дейін 30 секундқа жоғары, сосын, тілім және шырын салдыруға болады.- Лимон Меринг Десерт
- Лимон Tarragon Scalloppini
- Lemon Truffle Pie
- Mangoes
Бұл шырынды жеміс жабайы шабдалы сияқты дәм. Олар тәбетті иістендіріп, саусақтармен басқанда жұмсақ болу керек, бірақ мыжылмайды. Түс пісетіндіктің сенімді көрсеткіші емес. Манго дайындау үшін, оларды жоғары ұстаңыз және саңырауқұлақ шұңқырын болдырмау үшін пышақты бұраңыз, майлы жағының бірінде кесіңіз. Екінші жағынан қайталаңыз. Содан кейін денені пышақпен соққыларға ұқсайды. Жіберілген жартысын абайлап, ішіне кіріп, қабығынан жеміс бөліктерін кесіп тастаңыз. Қалған жемісті шұңқырдан, қабыстан тазалап, рецептілерде қолданыңыз.- Mango бар пісірілген соя
- Манго томаты салаты
- Папайя
Ірі қара папайя тұқымдары дәмді өткір ұнатпағанымен, жеуге жарамды. Алақанның қысымы аздап жеткізетініне көз жеткізу үшін жемісті сынап көріңіз, содан кейін жуыңыз, қабығыңыз, тұқымдар мен қылшықтарды алыңыз. - Құмарлық жемісі
Бұл еліктіргіш экзотикалық жемістер ғажайып. Мыжылған тері - бұл пісіп жетілу белгісі. Тек оларды жуып, жартысын кесіп, қасықпен жұмсақ, тәтті тәтті сығыңыз. Олар балмұздақ пен маймылға арналған сияқты керемет.
- Шабдалы
Қуырылған шабдалы - тамаша күтім. Олар қатты, сары қызыл немесе қызғылт қызғылт қызаруы керек, тәтті хош иістендірілген және пальма қысымына сәл беріңіз. Оларды сақтай алмасаңыз, шырмауықтардың шелестері емес, жабыспаңыз. Мен бір рет шабдалы жапырақтарын сатып алдым және шұңқырды, тасты алып тастауға тырысып, көзіне жас алдым. Шабдалы 30 секунд бойы қайнаған суға батырылады, содан кейін суық суға батырылады. Терілер бірден сырғып кетеді.
- Алмұрт
Алмұрт ертегі жеміс жемісі, бірақ жыл бойы бар. Үлкендерге арналған қатты, тегіс және ауыр алмұрт сатып алыңыз. Оларды бірнеше күн бойы бөлме температурасында ұстауға мүмкіндік беріп, денені жұмсақ қысымға келтірмейінше итеріңіз. Bosc алмұрт (қоңыр тері алмұрт) пісіру үшін жақсы; Анжу және Бартлетт жаңа піскен тағамдар үшін жақсы.- Жаңғақ күріштен жасалған алмұрт піскен тауық
- Грильден жасалған көк ірімшік Алмұрт сэндвичі
- Ананас
Жаңа піскен ананас - тамаша күтім. Піскен жеміс пісіп, түбінде сығылған кезде өте аз мөлшерде береді. Дайындау, жуу, содан кейін жапырақтары мықтап ұстап, бұраңыз. Ананасты төрт бөлікке кесіңіз де, қисық пышақты пайдаланып, тігілетін қабығынан етді кесіңіз. Қатты денені алып тастап, жемісті кесіңіз немесе кесектерге кесіңіз. - Анар
Бұл елдерде глобустар қыс айларында маусымда. Олар қызыл жеміс глазурасымен қапталған кішкентай жеуге жарамды тұқымдарға арналған қатты қабатталған жемістер. Тұқымдар - сіз жейтін бөлік. Тұқымдарды оңай алып тастау үшін, анарды жартысын кесіп, қасықты пайдаланып, жемістердің артын тартып, тұқымдар душта пайда болады. Содан кейін бос жарты шырын сығыңыз.
- Таңқурай
Таңқурайға ешқандай дайындық қажет емес - тек жұмсақ әрі жылдам жуу керек. Контейнердің төменгі жағында сығылған немесе көгерген жемістер жоқ болғандықтан сатып алғанша пакеттерді мұқият тексеріңіз.- Карамелизделген шабдалы және таңқурай шоколаддары
- Таңқурай шоколадты крем пирогы
- Таңқурай Түркия салаты
- Starfruit
Старфрут сары болған кезде піседі және қысымға аздап береді. Барлық лимон жемісі жеуге жарамды. Жай жуу және қисық - және тіліктер жұлдыздарға ұқсайды! - Құлпынай
Жаңа құлпынай қызыл, қатты және толы болуы керек. Үздік өзіңдік шаруашылықтардан немесе фермерлердің базарларынан жиналған. Дайындау үшін мұқият жуыңыз, содан кейін құлпынайдың үстінде немесе иығында жапырақтары (корпус) және кез-келген ақ бөлікті кесіңіз. Содан кейін кесіңіз немесе кесіңіз.- Құлпынаймен махаббатпен
- Құлпынай және қоңыздар салаты
- Қарбыз
Қарбыздың дәнсіз сорттары шын мәнінде дәнсіз, бірақ өте кішкентай, нәзік, жаңғақ тұқымдарға ие. Арбуз үлкен кесектерге кесілген, содан кейін кесілген. Пісіп болған кезде, қарбыз тербеліп, тәтті сезінсе, қуырылған саңылау береді. Арбоздың шырыны - жеміс-жидекті пісіруді жақсы көретін адамдар үшін танымал ингредиент.- Арбелді Хорс d'oeuvres
- Berry Salsa бар қарбыз
- Тауық шоколадты салаты
Көкөністер - тамақтану әлемінің жұмысшылары. Олар, әдетте, арзан, қолжетімді, жыл бойы жақсы сақталады және қоректік заттармен толтырылады. Жақсы денсаулық үшін көкөністерді қалай сатып алуға болады?
Veggies AC
- Артикулдар
Егер сіз артишокты қыссаңыз және ол шағылыстырса, онда бұл жаңа! Артикулдар мөлшері бойынша ықшамды, қатты және ауыр болуы керек. Артишоктардағы қоңыр қоңыр түсте шын мәнінде қажет - бұл аяздан туындаған «қысқы өпке» деп аталады және тәттілігін арттырады. Өсіру үшін, артишоктың 1-ші бөлігін кесіп тастаңыз, содан кейін барлық өткір ұштарды кесіп, сабақты кесіп, лимон сумен шайып тастау үшін қылшақты қолданыңыз. жапырақтарды оңай шығарып тастағанша артишоктарды пісіруге немесе буып алуға болады, олардың әрқайсысын жояды, әрбір жапырақты тартады және тістің арасына түсіреді, ал тұздықтар артишоктың дәмін жақсартады Маринадталған бөтелке артишок бұл репертуарға осы көкөністі қосудың оңай жолы.- Фета, сыр және күріш салаты
- Artichoke және Chickpea салаты
- Қояншөп
Қалың немесе жұқа? Бұған қатысты неғұрлым нәзік келіссөздер бар. Бұл шын мәнінде маңызды емес - жай ғана сіздің жеке басымдылықпен жүріңіз! Тығыз жабық кеңестермен фирмалық сабақтарды таңдаңыз. Қалпына келтірілген шелектің көмегімен аспарагуды тазартуға болады. Тек қана құмды бола алатындықтан, шұңқырларды жақсылап шайып тастаңыз, содан кейін найзаны екі қолыңызбен ұстаңыз да, ұстай бастағанша бүгіңіз, найзалар табиғи күйде, олар нәзік болады. Оны тендерге дейін буға немесе қуырыңыз. - Атбас бұршақтар
Лима, мүкжидек, қара көзді бұршақ және fava бобы тәрізді бұршақ дәндерінің көпшілігі консервілер сатылады. Егер сіз жаңа піскен табаны тапсаңыз, толтырылған, қатты пішімдерді таңдағаныңызға көз жеткізіңіз. Оларды тек тендерге дейін, содан кейін бумен немесе қайнатыңыз. Жақында дәмді тағамдар немесе тағамдар ретінде қызмет ететін жаңа піскен сояларды таптым. Жай ғана тұзды суға 5 минут қайнатыңыз, содан кейін салқын. Shell қалай тамақтанасыз? Сызық бұршақтары жақсы дайындалған. Жай жууға және сұрыптауға, содан кейін өткір пышақпен ұштарын кесіңіз. Мен оларды тендерге дейін бірнеше тауық сорпасында немесе дәмді суда 5-10 минут бойы ұнатамын. Зәйтүн майы немесе сары маймен құйып, құймаңыз және қызмет етіңіз.
- Қызылша
Жаңа піскен қызылша жұмсақ дақтарсыз қатты, дөңгелек және тегіс болуы керек. Оларды қуыруға немесе буға пісіруге болады. Егер сіз оларды қуырмасаңыз, олар пісірілген картоп сияқты жеуге болады. Қызғыш қызыл дақшасы тұрақты, сондықтан сіз жұмысыңызда жұмыс бетіңізді балауыз қағазмен жабыңыз. Тұзды және тамырды кесіңіз, жақсылап жуыңыз және сүртіңіз, содан кейін қайнатыңыз, қуырыңыз немесе бумен пісіріңіз. Пісіргеннен кейін терілер оңай кетеді.
- Брокколи
Брокколиде көптеген талшықтар мен қоректік заттар, соның ішінде құнды фитохимиялық заттар бар. Сары гүлдер мен қатты жапырақтары жоқ қатты, толық бастарды таңдаңыз. Бөренеден шоқтарды бөліп, жақсылап жуып, буға пісіру немесе қайнату арқылы пісіріңіз. Егер сіз оны төмендетпесеңіз немесе пісірмеген болсаңыз, жағымсыз күкірт иісі болмайды. Бөренелерді аршып, жіңішке кесектерге бөлуге болады. Флоралардан бірнеше минут бұрын сабақтарды пісіре бастаңыз, олар бір уақытта жасалады. - Брокколи Рабе
Бұл жапырақ жасыл өсімдік Италияда танымал және Америка Құрама Штаттарында қолжетімді болып келеді. Брокколи отбасыларының мүшесі емес, бірақ ірі отбасылардың бөлігі. Қатты жапырақтары бар қатты сабақтарды таңдаңыз. Кейбір сары гүлдер өте қолайлы. Жақсылап жуып, мұқият дайындаңыз. Көптеген рецепттер судың құйылуын суға батыруға, одан кейін суды ағызуға және сутенирлеуге шақырады. Ащы дәм дәмі болуы мүмкін. - Броколини
Брокколидің бұл өзгерісі, қытай брокколи мен тұрақты брокколи арасында крест болып табылады. Бұл Mann Packing Company сауда белгісі. Оның қарапайым брокколиге қарағанда жұқа сабақтары мен көбірек гүлдері бар және сәл шөлейді. Оны бумен пісіріңіз немесе қуырылған картопта қолданыңыз.
- Брюссельдегі өсімдіктер
Менің Брюссельді өсіруге арналған көптеген рецептім жоқ, себебі олар менің ең нашар тағамдар тізімінде болған. Содан мен оларды қуырдым; енді оларды жақсы көремін! Сіз де боласыз. Кішкене қырыққабатты салқын суға батырылған суда жуыңыз. Штепсельдің ең түбін төңкеріп, жұмсақ немесе зақымдалған жапырақтарды алып тастаңыз. Содан кейін оларды сығып, бумен пісіріп, қуырып алыңыз.- Қуырылған Брюссель бұтасы
- Бразилияның Беконмен кесілген бұтақтары
- Орамжапырақ
Қырыққабат қатты және ауыр болуы керек, бұталар мен басқа тығыз бекітілген жапырақтары бар. Бастарды жуыңыз, содан кейін сыртқы қатаң жапырақтарды алып тастаңыз. Қырыққабатты кесуге сәйкес кесіңіз немесе кесіңіз. Мен қырыққабат шикі салаттарда қызмет етуге қуаныштымын, бірақ ол дәмді дайындалған және сәл маймен аяқталды.- Қырыққабат Tortellini салаты
- Томат қырыққабат бисквиті
- Сәбіздер
Кішкентай сәбіз тәтті! Мен супермаркеттің өнімі бөлімінде салынған сәбіз сәбилерін жақсы көремін. Бұл шын мәнінде үлкен сәбіздің ерекше түрі, олар біркелкі кішігірім өлшемі болып табылады. Егер сіз жасыл шыңдары бар сәбізді сатып алсаңыз, шыңдар сыланбағанына көз жеткізіңіз. Сәбіздің жарамдылық мерзімін ұзарту үшін сақтау алдында шыңдарды алыңыз. Қажет болса, жуыңыз, қабығын тазалап, бумен пісіру, қуыру немесе қайнату арқылы пісіріңіз.
- Түрлі-түсті орамжапырақ
Түсті қырыққабат өте тез бұзылады, сондықтан оны 2-3 күн бұрын ішіп алыңыз. Қоңыр дақтары жоқ кремді ақ флоралары бар қатты, ауыр бастарды таңдаңыз. Ілгекті жеуге болмайды. Жақсылап жуыңыз, флораларды кесіңіз, шикізатпен жұмыс істеңіз немесе оларды тендерге дейін жеңіл сумен буға түсіріңіз.- Қуырылған түсті қырыққабат
- Қызғылт түсті қырыққабат салаты
- Buffalo Түсті қырыққабат
Мен әлгі алфавитпен жүргенде, көкөністер біртіндеп дәмді болып шығады! Және бұл дұрыс! Бірақ барлық көкөністер дұрыс сатып алынған, сақталған және дайындалған болса керемет дәмін татуға болады.
Veggies CL
- Дән
Пияздағы жаңа жүгері - жаздың қуаныштарының бірі. Фермерлік стендте тоқтау - ең жаңа, ең тәтті жүгеріні алудың ең жақсы тәсілі. Ашық жасыл, тығыз бекітілген қуырылған және жеңіл, құрғақ жібегі бар қатты, ауыр құлақшаларды таңдаңыз. Пешті пісірмей тұрып, «жібектен» тартыңыз. Мен, әдетте, жүгеріні тек 2-3 минуттан ғана жеңіл шәйнеленген суға толтырылған кәстрөлге қайнатамын. Күкірттен ядраларды алып тастау үшін тікенек ұстаңыз және үлкен шеф-пышақпен кесіңіз, тек қана қиын емес қаптаманы емес, ядраларды кесіп алыңыз.
- Қияр
Азық-түлік дүкенінен сатып алатын қиярлар әрқашан балғындықты ұзарту үшін мазалап отырады. Мен оларды қолданар алдында әрқашан қиярды шырмаудамын. Жартылай жарып кесіп, ащы болуы мүмкін тұқымдарды қырқу үшін қасықты қолданыңыз. Содан кейін рецепт бойынша кесіңіз немесе кесіңіз де қолданыңыз. Пісірілген қиярдың нәзік дәмі мен нәзік құрылымы бар. - Fennel
Fennel балдыркөктің майлы бумасына ұқсайды. Нәзік мия тамыры мен дәмді текстурасы керемет. Бұршақтарда жаңа піскен жапырақтары бар және салмақсыз, қатты, ауыр бұтақты таңдаңыз. Балауды дайындау, жуу, сосын сабақтарды алып тастау. Шамның үстіңгі және астыңғы жағын кесіңіз, қажет болған кезде қабығын аршып, сыналардың, тілімдердің немесе сүйек кесектерін кесіңіз. Fennel шикі немесе буға пісірілген немесе қайнатылған болуы мүмкін.- Лимон тауықтары
- Жасылдар
Тұздықтар өте тез бұзылады. Егер сіз бос шелектер сатып алсаңыз, онда таза, тығыз бастарды таңдаңыз. Жалаңаш жапырақтарды мұқият жуып, қағаз сүлгімен мұқият құрғатыңыз. Мен көптеген азық-түлік дүкендерінде сатылған дайындалған дайындалған салат жасыл шөптерді жақсы көремін.
- Джикама
Джикама - салаттардағы шикі дәмді дәмді тәтті алма-й-хош иісі бар жаңа, дәмді тамыр немесе түйнектер. Жұмсақ дақтары жоқ ауыр түйнекді таңдаңыз. Жуу, қабығы және қылшыққа қызмет ету. Мексикада кесек және чили ұнтағымен кесіледі. - Колраби
Колраби - өте қоректік, дәмді тамыр өсімдігі. 3 грамм диаметрі бар колрабиді таңдап, оны кесуге дейін тазалаңыз, оны салаттармен шикі етіңіз немесе буға немесе қайнатуға дайындаңыз.
- Саңырауқұлақтар
Жаңа саңырауқұлақтар салаттарда, әсіресе макарон салаттарында тамаша. Нәзік, жұмсақ текстурасы бар нәрсе бар, ол өте ұнайды. Қоңыр дақтары жоқ қатты және кремді ақ түсті саңырауқұлақты таңдаңыз. Тек беделді көздерден саңырауқұлақтар сатып алсаңыз, ал егер өзіңіздің аң аулауыңыз болса, онда не істеп жатқаныңызды біліңіз. Оларды тоңазытқыштағы қағаз қапшығына сақтаңыз. Жуу үшін тез шайыңыз. Саңырауқұлақтарды суға батырмаңыз немесе олар сұйықтықтың көп мөлшерін сіңіріп, сулы болады. Саусақтардың ұштарын кесіңіз, сосын кесіп немесе кесіңіз. Гельзаларды жабатын қалпақшаның астындағы жұқа мембрана «перде» деп аталады. Саңырауқұлақтар әлі күнге дейін жақсы, егер жабық ашық, глиблерді анықтайды. Ашық жабық саңырауқұлақтар ұзақ уақытқа созылмайды, бірақ бай дәмі бар. Портобелла, криминал, морель және острица саңырауқұлағы сияқты керемет экзотикалық саңырауқұлақ сорттары рецептеріңізге бай, түтінді хош иіс қосады.- Бекон саңырауқұлақ еті
- Саңырауқұлақ тұздығы бар балықтарға арналған филолдар
- Пияз және пияз
Қатты дымқыл дақтарсыз қатты, қатты пияз және пияз сатып алыңыз. Пияздың қытырлақ, қараңғы жасыл жапырақтары болуы және олардың мөлшеріне ауыр сезінуі керек. Тоңазытқышта пиязды сақтамаңыз немесе олар жұмсарады. Су астында пияз пилинг шынымен көздерден аулақ болудың жалғыз жолы. Пиязды кескенде, сіз көзіңізді тітіркендіретін күкірт қосылыстарын босатасыз. Аузыңыздағы матчты немесе нан бенені ұстау тек жұмыс істемейді. Пиязды өте жақсы шайып тастаңыз, өйткені олар құмда өсіріледі, ал құм жапырақтары арасында жасыруға болады.
Veggies PZ
Бұл көкөністер сіздер үшін керемет және жақсы. Осы тізімді оқып, оларды қалай дайындау керектігін үйреніңіз, сосын жеп қойыңыз!
- Бұрыштар
Bell бұрыштары тәтті және түтінді, ал жалпенос пен хабанерос сияқты бұрыштар өте дәмді және ыстық. Қатты, ашық түсті бұрышты таңдап, оларды тоңазытқышта 2-3 күн жабыңыз. Оларды жуып, жартысын кесіп, тілімді кесу немесе кесу алдында тұқымдарды алып тастаңыз. Қуыру бұрыштары, содан кейін оларды қағаз қапшығына салып, теріні алу бұрыштарды түтінді, жұмсақ және тәтті етеді. Ащы бұрыштағы тұқымдар мен мембраналар капсасиннің көп бөлігін сақтайды, сондықтан оларды аз жылу үшін алып тастаңыз. Көзіңізге, мұрнына немесе аузына тимеңіз немесе сіздің теріңіз күйіп қалмас үшін ыстық бұрыш дайындағанда өте абай болыңыз. Айтпақшы, сүт ішу немесе нан жеу - сіздің тіліңіздегі ыстық бұрыштың жылу дәмін азайтудың ең жақсы тәсілі.- Маринадталған көкөніс салаты
- Колеслав құйылған
- Картоп
Картоп өте жақсы сақталады, сондықтан оларды құтыға сатып алыңыз! Оларды пияздан сақтап қойыңыз, бірақ олардың әрқайсысы басқалардың жарамдылық мерзімін қысқартатын газ шығарады. Картопты тоңазытқышта сақтамаңыз, себебі крахмал қантқа айналады және дәмі қолайсыз тәтті болады. Картоп қатты, ауыр және тегіс болуы керек, жұмсақ дақтар мен көгерістер жоқ. Мен оларды рецептке қоспас бұрын, мен оларды ешқашан алмаймын, бірақ егер сіз қаласаңыз, онда сіз, әрине, қабығыңыз мүмкін.- Менің анамның картоп салаты
- Картоп ғылымы
- Қуырылған картоп салаты
- Картоп Grand Mere
- Cаумалдық
Балғын баланың шпинаты салаттарға керемет қосымша болып табылады. Тамаша дәмі бар жұмсақ әрі тәтті. Дегенмен пісірілген шпинатта бар қоректік заттар бар. Мен мұздатылған кесілген жапырақты шпинатпен пісіруге шақырған кезде, мен жаңа піскен шпинат дайындау өте оңай. Көктемі жоқ немесе жұмсақ дақтары жоқ шикі, терең жасыл жапырақтары бар шпинат сатып алыңыз. Мұқият жуыңыз, себебі ол құмды болып келеді. Шпинатқа жапырақтары жапқан жапырақтарды ылғалдау үшін ғана суытып, ол өте терең жасылға айналады.- Шпинат салаты
- Шпинат тауық Энчиладас
- Сквош
Қысқы сығындылар қатты, теріс, қатты жемістер (иә, жемістер!), Құрғақ, бекітілген бағанмен. Қысқы сквош дерлік әрқашан пісіріледі. Асқабақ, сырты сквош, дәмділер, хаббард, пияз және спагетти сквошы - ортақ сорттар. Жазғы көктерек қиярға ұқсас, нәзік, жұмсақ тері және нәзік ет бар. Қоңыр дақтары жоқ қатты, кішігірім жаздық қылшықтарды таңдаңыз. Қаласаңыз, жууға және кесуге болады. Жазғы астықтар тұз бен бұрышпен сәл сары майда дайындалған. Түрлі сары жасыл сквош, қытырлақ және скальппини.
- Томаттар
Егер сіз өзіңізді жаңа піскен қызанақты өсіруге бақытты болсаңыз, жүзім бұтағының қаншалықты керемет екенін білесіз. Күзде, көктемде және қыс айларында мен беріктікке жетелейтін ірі орман сорттарын емес, қара өрік, шие немесе жүзім қызаналарын сатып алуды жөн көремін. Қызанақтар қатты болуы керек, бірақ қысылған кезде жұмсақ болыңыз. Егер сіз оны фермерлердің нарығынан немесе жол бойындағы стендтен сатып ала алсаңыз, соғұрлым жақсы! Тұқымдық томаттарға жартысын кесіп, тұқым мен томат пюресін алып тастау үшін ақырын сығыңыз. Томаттардың қабығын аралау үшін, тері бөлініп кете бастағанға дейін қайнаған суға батырыңыз. Мұзды суға түсу арқылы салқын болып, терісі бірден сырғып кетеді. - Асқабақ
Цуккини жазғы айларда ауласында балабақшаларда соншалықты жемісті болады. Жақсы болған кезде жеп болған жақсы. Үлкен футбол тәрізді бұтақ қатты және ащы болды. Тері жеуге жарамды, сондықтан оны өзіңіз қалағандай тазалай аласыз.
Жаңа піскен жемістер мен көкөністерді ләззат алыңыз және сіз әлдеқайда сау боласыз және сіз ұзақ өмір сүре бересіздер, бірақ сіздің жылдарыңыз әлдеқайда жағымды болады, өйткені сіз күшті және формалы боласыз.
Линден