Брюссельдегі дәмдеуіштер мен бекон дәмді комбинацияны жасайды, және бұл жағы әрдайым ет немесе құс етінің негізгі тағамымен бірге жүреді. Кішкене лимон шырыны мен сарымсақ ыдысқа дәм қосып, тағамды 10 минуттан аз уақыт ішінде дайындайды.
Пиязды сыртқа шығаруға немесе беконды кептірілген гауһарға ауыстыруға болады.
Сізге не қажет
- 12-ден 16 унцияға дейін жаңа брюссель бұтасы, жақсы шайылып, ағызылатын (18-ден 24-ге жуық өскіндер)
- Беконның 4 жолағы
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- 1/4 кесе ұсақ туралған пияз
- 2 ас қасық лимон шырыны
- тұз және жаңадан жасалған қара бұрыш, дәміне қарай
Қалай жасауға болады
Брюссель бұталарын дайындау үшін суық сумен жақсы жуыңыз. Түссіз бөренелерді кесіп тастаңыз және бос жапырақтарды алып тастаңыз. Зақымдалған жапырақтарды алып тастаңыз. Өрістерді жартысын кесіңіз; төмен қарай жағыңыз, содан кейін жіңішке барлық бөліктерге дейін жартысын кесіңіз. Бір жаққа қойыңыз.
Үлкен щеткада немесе орташа температурада табақшаға қойыңыз, беконды қытырлақ етіп қуырыңыз . Беконның ағызу үшін қағаз сүлгілерін алып тастаңыз; ұсақтап, бір-біріне жағыңыз. Төсекке шамамен 2 ас қасық құмыраны қалдырыңыз және қалған қоқыс тастаңыз.
Пиязды жұмыртқанша 2-тен 3 минутқа дейін сарымсақ пен пиязды табаққа салыңыз да, араластырыңыз. Ұсақталған өсімдіктерді шелектің үстіне қосып, тендерге дейін немесе 4-тен 6 минутқа дейін пісіруді, араластыруды жалғастырыңыз.
Дәміне қарай лимон шырынын және тұз бен бұрыш қосыңыз. Пісіру, араластыру, 1 минутқа ұзағырақ. Беконмен шайқаңыз және ыстыққа қызмет етіңіз.
Сарапшы кеңестері
- Жақсы дәм мен нәзіктік үшін шағын, тығыз, ашық жасыл Брюссельді өрік пайдаланыңыз.
- Брюссель бұтақтары бос жапырақтарымен үлкен болған жағдайда, негіздердің көбін кесіп тастаңыз және кейбір сыртқы жапырақтарды алып тастаңыз.
- Егер өсімдік ащы болып көрінсе, қанттың сызығы дәмді теңестіруге көмектеседі.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Брюссельдегі қуырылған томаттармен бірге
Жеңіл Брюссельдік Грутин ірімшігі бар
Сарымсақпен қуырылған Брюссель бұтасы
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 114 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 4 мг |
| Натрий | 167 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 7 г |