Бұрыш печеньесі және кәдімгі кебек бұрышы осы печеньелерге керемет дәм мен текстураны береді. Бұл печеньелерді қуырылған шоколадпен немесе тұздық сорпасымен бірге пісіріңіз немесе оларды күнделікті асқа немесе күнделікті тамаққа дайындаңыз. Осы печеньелердегі жылуды реттеу үшін көбірек немесе аз кебек бұрышын қосуға тырысыңыз.
Печенье де чили немесе бұршақпен жақсы. Немесе печенье пісіруге арналған ыдысқа толтырып, чили, печенье пісіруге немесе бұршақпен толтырыңыз. Үлкен пияз жасап, қосымша пісірілген печеньелерді қатырыңыз. Немесе оларды тоңазытпаңыз және қажет болғанша ғана пісіріңіз.
Кейбір қосымша идеяларға қатысты кеңестерді және салбыраған печеньелерді қалай қоюға болады.
Сондай-ақ, қараңыз
Жылдам сыра печеньесі
Карамелизделген пияз печеньесі
Сізге не қажет
- 2 1/4 кесе тағамдық ұн, шамамен 10 унция (
- қасық пен тазарту әдісі )
- 4 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық қопсытқыш содасы
- Қосымша: 1 ас қасық қант (түйіршіктелген)
- 1 шай қасық қытырлақ бұрыш
- 1 кесе (шамамен 4 унция) бұрыштық печенье (ұсақталған)
- 7 ас қасық сары май (салқындатылған)
- 3/4 стақан плюс 2 ас қасық сары май
- 1 ас қасық сары май (пісірілген печеньенің шетін тазарту үшін еріген)
- Қосымша: паприка
Қалай жасауға болады
- Қыздыру пеші 425 F дейін. Пергамент қағазы немесе силикон пісіретін матамен үлкен пісіру табағын сызыңыз.
- Ұнды, пісіру ұнтағын, содасын, тұзды, қантты және кебек бұрышын біріктіріңіз; мұқият араласуға арналған шүберекпен араластырыңыз. Сары май араластырыңыз және сары май араластырғыш немесе саусақпен араластырыңыз, сары май жақсы бөлінгенше және қоспасы сыныққа ұқсайды. Ингредиенттер ылғалдандырылғанға дейін сары май араластырыңыз.
- Қамырды ұнтақталған бетке айналдырып, қамырлы қамыр пайда болғанша 3 немесе 4 рет пісіріңіз.
- Қамырды 1/2-ден 3/4 дюйм қалыңға дейін айналдыра жағыңыз. 2 дюймдік печенье кескішпен кесіңіз.
- Печеньелерді дайындалған пісірме табаққа орналастырыңыз да, печеньелердің арасында шамамен бір дюйм қалдырыңыз.
- 12-15 минут пісіріңіз, немесе шыңдар жақсы қызарылғанға дейін.
- Печеньелерді еріген сары маймен щеткамен щеткаңыз және қаласаңыз, оларды пиприкамен аздап себіңіз.
- 1 дана 2 дюймдік печеньелерді немесе шамамен 10-12 стандартты печеньелерді жасайды.
Сарапшы кеңестері
- Негізгі чеддер ірімшігі печеньесі: Кәйнені өткізбеңіз және ұсақталған чеддер немесе пісірілген ірімшіктердің кәдімгі қоспасын қолданыңыз.
- Беконды ірімшік печеньесі: бұрыштық печенье қоспаңыз және чеддер ірімшігін және бірнеше ас қасық ұсақталған пісірілген беконды пайдаланыңыз.
- Ашпаған печеньелерді қалай салқындауға болады: Печеньелерді қалағанша кесіңіз және оларды пергамент қағазға салынған пісірме табаққа орналастырыңыз. Пісіру парағын мұздатқышқа салыңыз. Печенье қатты мұздатылған кезде оларды мұздатқыш сөмкелерге жіберіңіз. Аты мен күні бар жапсырма. Мұздатылған печеньелерді пісіріңіз (өңделмеген) көрсетілгендей, бірақ жалпы уақытқа 3-4 минут қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 242 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 22 мг |
| Натрий | 539 мг |
| Көмірсулар | 34 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 3 г |