Кентукки-стильді Hot Brown Сэндвич

Қызғылт сэндвич 1926 жылы швед Фред Шмидттің Louisville's Brown қонақ үйі үшін құрылды.

Бастапқы ыстық қоңыр сэндвич тосттардан жасалған кесілген түркиямен жасалған. Тосттар күркетауық кесектерімен пісіру парағында орналасқан. Турки содан кейін кесілген қызанақпен басталады. Үйдегі ірімшік соусы (бастапқыда Mornay соусы) әр сэндвичті қамтиды. Содан кейін сэндвичтер қайнатылғанға дейін піскен және пісірілген беконмен қақталған.

Кез-келген күн керемет Кентуккидегі Hot Brown бутербродтарының дәмді нұсқасы үшін керемет күн. Түскі немесе кешкі асқа чипсімен, картоппен немесе сорпа шокасымен қызмет көрсетіңіз.

Сізге не қажет

• Бекон 6-дан 8 тілім
• 6 тілім нан немесе басқа қалың құйылған нан
• 2 ас қасық сары май
• 2 ас қасық тағамдық ұн
• 1/2 шай қасық Креол дәмдеуіштері немесе дәмді тұз
• 1 1/2 стакан сүт, аз май мөлшері жақсы
• 1 кесе өткір немесе жұмсақ Чеддер ірімшігіне ұсақталған
• 1/2 шыныаяқ пармезан ірімшігі немесе 1/4 шыныаяқ помесан ірімшігі пісірілген
• 4 шай қасық Дижон қыша немесе ұқсас дәмді қыша
• 1/2 - 1 шай қасық ыстық соус, мысалы, Табаско, Техас Пит және т.б.
• 8-ден 12 унцияға жіңішке кесілген түрік кеудесі
• 2 орта қызанақ, жіңішке кесілген
• Дәміне қарай жаңғақ қара бұрыш

Қалай жасауға болады

Беконды қытырлақ етіп пісіріңіз; қағаз сүлгілері үстіне төгіліп, содан кейін ұсақтаңыз.

Нанның шұңғыл шырынын жағып, жағаға қойыңыз.

Орташа ыстықта орташа кастрюльде майды сіңіріңіз. Ұн және креоли дәмдеуіштеріне араластырылғанша және көпіршікке дейін араластырыңыз. Біртіндеп сүтке араластырыңыз. Пісіріп, араластырыңыз, қоспасы пісіре бастайды. 1 минутқа шайқаңыз, араластырыңыз. Сыраны, қыша мен ыстық соусты қосыңыз. Ыстықтан шығарыңыз. Дәмдерді дәмдеңіз де, қажет болған жағдайда тұздықты немесе тұзды қосыңыз.

Қақпақты ұстаңыз және жылы ұстаңыз.

Бройлерді қыздырыңыз.

Тосталған нанды пісіру табағына қойыңыз. Нанның әр бөлігін түйетауықпен үстіртіңіз, содан кейін қызанақ үстіндегі томат кесектерін реттеңіз. Жаңа піскен бұрыш себіңіз, содан кейін қызанақ үстіндегі ірімшік соусы қасық.

Ашық сэндвичтерді бройлердің астына салып, ірімшік тұздығы 2-ден 3 минутқа дейін көпіршік пен қоңыр түске бастайды. Пештен шығарып, бекон себіңіз. Ыстық ыстық тағу.
4-тен 6-ға дейін қызмет етеді.

Сіз сондай-ақ ұнатасыз

Тауық пицца сэндвич рецепті

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	437
Барлығы май	27 г.
Қаныққан май	14 г
Қанықпаған май	8 г
Холестерин	95 мг
Натрий	1,305 мг
Көмірсулар	23 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	26 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)