Әкелердің суы, шұңқырлар және жуу - бұл кариб-стиліндегі ямайка лимонатын сипаттау үшін қолданылатын барлық атаулар. Рецепт шын мәнінде лимонға қарағанда лайммен жасалады, себебі бұл жеміс аймақта әлдеқайда кең таралған.
Жаңа сығылған лайм шырыны мен судан басқа, бұл сергіткіш сусын демерара қантымен немесе қант қантымен тәтті болады. Зәйтүн дәмін қосу үшін қоспаға ванильдің бірнеше тамшысы қосылады. Тринидад пен Тобагода жасалған және бөтелкедегі Angostura Bitters маркалы немесе екі шоқты оны жақсы аяқтайды және осы Кариб теңізі лимонадына сергітетін және сусын ішеді.
Сізге не қажет
- 1/2 стакан шырыны шырыны (жаңа, шамамен 8 лайм)
- 7 кесе су
- 1 кесе қант (демарар немесе ақ, дәміне қарай)
- 3/4 шай қасық ванильдің мәні
- Қосымша: Angostura Bits (дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Үлкен құмыраға ащы қоспағанда, барлық ингредиенттерді қосыңыз.
- Қант ерігенше араластырыңыз. Тәттіліктің дәмі және сәйкесінше реттеңіз.
- Мұзбен жұмыс істеуге немесе қызмет көрсетуге дайын болғанға дейін суытыңыз. Қызметке кіріспес бұрын, əр əйнектерге екі жақты тамшыларды қосыңыз.
Кеңестер мен вариациялар
Ямайканың лимонадына арналған көптеген рецептер бар, бірақ сіз оны өзіңіздің жеке талғамыңызға сай бейімдей аласыз.
Мысалы, demerara (немесе турбина) деп аталатын шикі қантты қолдануды таңдап, ақ консерві қантынан гөрі меласқа ұқсас бай рахат профилін жасайды. Кейбір рецепт тіпті стандартты қоңыр қантты пайдаланады және сірнеді қосады, бұл суық сұйықтықта еруі қиынырақ болуы мүмкін.
Лайм үшін әр жемістен шамамен 1 ас қасық шырын алуға болады деп күте аласыз, сондықтан сізге кем дегенде сегіз лимус 1/2 шыныаяқ қажет. Дегенмен, жемістерге байланысты көп немесе аз шырын алуға болады, ал қолында бірнеше қосымша керек. Сіз гарнирге кез-келген артықшылықты пайдалана аласыз.
Әкелер сусын үшін пайдаланылатын негізгі цитрус жемісі болғанымен, оны аздап қосымша берілу үшін лимоннан шырынды қосуға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 80 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 4 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |