Бұл рецепт доктор Джейми Коуфман, Соня Хуан және Philip Gelb, Dr. Koumman's Acid Reflux Diet: Vegan & Gluten-Free қоса алғанда барлық 111 жаңа тағамдармен жаңартылған кітабынан алынған. Біз бұл кітапты жақсы көреміз , оның рецепттерін пайдаланамыз және Доктор Кюфманның Азық-түлік туралы жаңа кітабына сұхбат бердік.
Кітаптың жарнамалық көшірмесінде былай делінген: «35 жыл бойы қышқылдық рефлюкс саласындағы жұмыстарды біріктіре отырып, Нью-Йорктегі Дыбыстық Институтында мыңдаған пациенттерді ғылыми зерттеу және емдеуді қоса алғанда, доктор Джэми Кюфман себептерін және бұл дұрыс емес дағдарыстық дағдарысты емдейді ».
Бұдан әрі: «Дәрігерлік ортаға қарама-қайшылықта жұмыс жасай отырып, доктор Кюфман диета арқылы рефлюксті емдеудегі парадигмалық ауысымды енгізеді, ол салмақ жоғалтуға, денсаулық сақтауға және арық, таза, жасыл және сілтілік тағамға негізделген аурулардың алдын алуға көмектеседі. доктор Кюфманның қышқыл рефлюкс диетасы - басқа диетологтар тағайындаған рефлюксті емдеудің жаңа баламасы - диета-қайта диета емес.
Кітаптың ашылу бөлімі осы диета неге жұмыс істейтінін түсіндіреді, оның негізгі бөлігі құрамында глютен және сүтсіз болып табылатын рецепт бар.
Түркия бургерлері ақуыздың жақсы көзі болып табылады, бірақ глютенсіз адамдар үшін нан жұмыс істемейді. Бургерлер гауһар және қара зәйтүнмен жақсы жағылады. Авокадо қарама-қарсы құрылым мен дәмді береді. Әлбетте, бұл салатты әртүрлі жолдармен жақсартуға болады, бірақ біз кейде көкөністі саңырауқұлақтарды қосқымыз келеді.
Сізге не қажет
- 1 фунт жер беті (93 пайыздық арамшөп / 7 пайыздық майы, 99 пайызға таяу болуы өте құрғақ болуы мүмкін), 4 пішінге бөлінеді
- 1/2 шай қасық теңіз тұзы
- 2 бас ромин салаты, 2-ден 3-дюймдік бөлшектерге жуылған, қиып немесе жыртылған
- Шағын, қара қара зәйтүндердің 1 орташа мөлшері
- 2 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
- 1 шай қасық бальзам сірке суы
- 1 авокадо, аршылған және кесілген
Қалай жасауға болады
- Тұзды пиязды тұзбен сорып, грильде немесе пештің үстіне төрт-бес минуттан орташа және жоғары температурада жабылған қуыруға арналған табада пісіріңіз.
- Пісіргеннен кейін, гамбургерлерді шамалы мөлшерге бөлетін етіп салқындағанға дейін жағына салыңыз.
- Салат, зәйтүн, май және сірке суын салаттың үлкен ыдысына қойып, құймаңыз.
- Соңында, гамбургерлер мен авокадо кесектерін жоғарғы жағына қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 433 |
| Барлығы май | 28 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 16 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Натрий | 103 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 36 г |