Бұл байсалды, қалың, қызанақ негізіндегі барбекю соусының рецепті жиі осы күндерді Kansas City Style ретінде байланыстырады. Сіз бұл тәтті тәтті комбинациясын қараңғы, бай тұздықтағы жылуды ұстай аласыз. Рецептте шақырылған каяны мөлшерін өзгерту арқылы жылуды реттеңіз.
Сізге не қажет
- 1 кесе / 240 мл кетчуп
- 1/4 кесе / 60 мл су
- 1/4 кесе / 60 мл сидр сірке суы
- 1/4 кесе / 60 мл қоңыр қант
- 3 ас қасық / 45 мл зәйтүн майы
- 2 ас қасық / 30 мл паприка
- 1 ас қасық / 15 мл қуырылған ұнтақ
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1 шай қасық / 5 мл кейен
Қалай жасауға болады
1. Орташа кәстрөлде жылу майы. Сарымсақ қосып, орта температурада 20 секунд бойы пісіріңіз. Сарымсақты күйдіріп алмауға тырысыңыз. Қалған ингредиенттерді қосып, жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Қалыңдатылғанға дейін 13-15 минутқа төменірек пісіріңіз. Кейде араластырыңыз. Қажет болса, күйдіруге және қыздыруды азайтуға немесе қыздырғышты кетіруге арналған.
2. Тұзды ыстықтан алыңыз да, пайдаланбас бұрын 5 минут бойы суытыңыз.
3. Тоңазытқыштағы ауа өткізбейтін контейнерде пайдаланылмаған соусты (пісірілмеген етпен байланыста емес) сақтаңыз, оны дайындаудан кейін бір апта ішінде.
4. Қабырғалардың қаптамасынан асып кетсеңіз, рецептті екі есеге немесе үш есе арттырыңыз. Үстел тұздығына арналған қабырғаларды қолданбас бұрын, кейбіреулерін бөлек қойыңыз. Соуды бір апта бұрын алдын-ала жасап, жоғарыда көрсетілгендей сақтаңыз. Тұзды пешке немесе микротолқынды пешке жай ғана қыздырыңыз. 5 минут ішінде пайдаланыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 68 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 154 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |