Сізге нәрлендіретін және жайландыратын ыдыс қажет болғанда, дәстүрлі британдық бұршақ сиыр хеші сияқты аз келеді. Бұл рецепт шелек жүктемесі арқылы үлкен дәм мен жайлылықты жасайды және жасайды. Тамаша түскі асты немесе шынайы кешкі асты жасау үшін бұл сенбі күнгі түскі ас мәзірінде ешқашан болмайды. Егер сіз қандай да бір қалдықтарды (екіталай) байқасаңыз, келесі күні одан да жақсы дәм.
Британиядағы бұрыш құйылған сиыр еті АҚШ-та болғандықтан мүлдем басқаша, себебі ол британдық жол деп есептеледі. Бұл үйде дайындалған жүгері осы рецептте ғажайып жұмыс істемейді деп айтуға болмайды. Бұл мүлдем болады.
Егер сіз консервілерді қолданатын болсаңыз, сіз ең жақсысын сатып алуды ұсынамыз. Ұзақ мерзімді перспективада бұл жақсы тұр, өйткені нәтиже хош иісте де, текстурада да жақсы болады.
Сізге не қажет
- 4 ас қасық сары май (бөлінбейтін)
- 2 үлкен сары пияз (теріні алып тастаған және мұқият кесілген)
- 16 оз./450г. картоп (қопсытқышсыз және 1/2 дюймдік текшелерге кесілген)
- 3 кесе / 700 мл. сиыр еті (ыстық)
- 14оз./400г. жүгері сиыры (1-дюймдық текшелерге кесілген)
- 4 ас қасық Worcestershire соусы
- 2 ас қасық кептірілген қыша
- 4 ас қасық бақша бұршағы (мұздатылған)
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 4 бос-жұмыртқа жұмыртқасы
Қалай жасауға болады
- Сары майды үлкен табаға немесе қуыруға арналған табаға жылытыңыз; ол ыстық болуы керек, бірақ жанбайды. Жіңішке кесілген пиязды қосып, балқытып, жұмсақ болғанша пісіріп, қоңыр түске айналай бастайды.
- Картопты пиязбен табаға салыңыз және мұқият араластыру үшін жеткілікті сары май болмаса, мұқият араластырыңыз. Уақытпен араластырып, 5 минут бойы жұмсақ пісіріңіз. Сиыр етін қосып, жұмсақ қайнатыңыз, ыстықты азайтып, тағы 3 минут пісіріңіз.
- Вегетариандық тұздықты, қыша пісіретін сиыр щеткаларын қосып, мезгіл-мезгіл қасықпен араластырыңыз. Енді хешті араластырмауға тырысыңыз, немесе екі бұрышталған сиыр еті де, картоп бұзылып, оларды пісіру кезінде мүмкіндігінше сақтамаңыз.
- Дайын болғанда хешті төмен температурада ұстаңыз, мұздатылған бұршақтарды қосып, араластырыңыз. Жұмыртқаларды пісірген кезде ыстықтан кетіңіз.
- Өсімдік майы ыстыққа дейін, бірақ темекі шегуге дейін үлкен қуырғыш табада қыздырыңыз. Майға екі жұмыртқаны алып тастаңыз және үш минут бойы жұмсақ пісіріңіз, жұмыртқаның бетін пісіру үшін ыстық маймен мұқият жағып, мұқият болыңыз, жұмыртқаның ақшыл болуын қалаңыз, бірақ жұмыртқаның жұмсақ болуы қажет. Жылы табаққа салыңыз және қалған екі жұмыртқаны қайталаңыз.
- Хешті төрт ыстық табақ пен жоғарғы жағына қуырылған жұмыртқаға бөліңіз. Бірден қуырылған қуырылған (HP) соустармен (міндетті емес) бірге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 608 |
| Барлығы май | 35 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 328 мг |
| Натрий | 766 мг |
| Көмірсулар | 31 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 43 г. |