Жаңа картоп және бұршақ кілегей соусы бар

Жаңа картоп және жаңа піскен немесе мұздатылған бұршақ осы ғажайып көкөніс тағамында маңызды рөл ойнайды. Кремді картоп пен бұршақ кез-келген ет, балық, құс еті немесе теңіз өнімдерімен жақсы өтеді. Егер маусым жаңа картопқа жарамсыз болса, алға жылжытып, «сәби» картоптарын, феминлаларды немесе қызыл былғарыдан жасалған немесе «Юкон Голд» картоптарын қолданыңыз. Егер тағамды арнайы түскі асқа немесе мерекеге тамсандырсаңыз, онда қызыл және ақ жемчужды пияздың үйлесімі тартымды презентация жасайды.

Таза бұршақ бұл ыдыста ғажайып, бірақ жақсы сапалы мұздатылған бұршақтарды пайдалануға еркін сезінеді.

Қатысты рецепттер
Елдің шұңқырымен баяу пісіретін картоп
Сүтпен қопсытылған картоп

Сізге не қажет

• 1 1/2 - 2 фунт кішкентай жаңа картоп
• 1-ден 1 1/2 шыныаяқ
• жаңа піскен бұршақ немесе мұздатылған
• 8 унция кішігірім ақ пияз, жаңа піскен немесе мұздатылған
• 1 1/2 ас қасық майы
• 1 1/2 ас қасық тағамдық ұн
• 1 кесе жарым жартысы (немесе ашық кремді немесе сүтті қолданыңыз)
• Қосымша гарнир: 1-2 ас қасық жаңа піскен ақжелкен

Қалай жасауға болады

1. Картопты сүртіңіз және кішкене үлкен болса, жартысынан кесіңіз.
2. Мұздатылған болмаса, пиязды сүртіңіз.
3. Орташа кастрюльге картоп пен пияз салып, сумен жабыңыз.
4. 2 шай қасық тұз қосыңыз.
5. Қақпақты жабыңыз және қайнатыңыз.
6. Жылытуды орташа деңгейге дейін азайтып, 10-нан 12 минутқа дейін пісіруді жалғастырыңыз.
7. Картопты бұршақпен қосып, картоптың нәзік және бұршақ пісірілгенінше 5-10 минут ұзағырақ пісіріңіз.
8. Көкөністерді ағызу үшін сұйылтылған сұйықтыққа тасымалдаңыз. Сол кастрюльде сары майды төмен температурада ериді.

1. Ұн қосып, араластырылғанша араластырыңыз.
2. Сүт қосып, қалыңдатылғанға дейін пісіруді жалғастырыңыз, араластырыңыз.
3. Дәмді көкөністерді соустарға қосып, біріктіру үшін ақырын араластырыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	550
Барлығы май	29 г.
Қаныққан май	17 г
Қанықпаған май	8 г
Холестерин	79 мг
Натрий	394 мг
Көмірсулар	63 г
Диеталық талшық	9 г
Ақуыз	11 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)