Ұяшықты ұзақ уақытқа ашық қалдыруға болмайды, өйткені ол ауаның ылғалдылығын тартады және жабысқақ, шаянды шегеді. Бұған жол бермеу үшін оны ауа өткізбейтін контейнерлерде сақтау керек. Шоколадтағы кәмпиттерді құймаңыз көмектеседі, ал шоколадты кәмпиттер бірнеше күн бойы жалғасады, бірақ ол жақсы жасалғаннан кейін көп ұзамай жейді.
Ұяшықтың қалыңдығын сіздің қалауыңыздың негізінде паннонды таңдау арқылы басқаруға болады. Егер сіз 11x17 табақты қолдансаңыз, онда ұялы жуан шамамен ¼ «қалың, ал 13x9 табада 1/2» кәмпит пайда болады, ал 8x8 табақша қалың ұялы жасушаны шығарады.
Сізге не қажет
- 1/4 кесе бал
- 1/2 шыныаяқ жеңіл жүгері сиропы
- 2 кесе түйіршіктелген қант
- 1 жомарт тосттар. ас содасы
- 1/4 стакан су
- 12 унция
- қара шоколад
- 2 ас қасық қысқару
Қалай жасауға болады
- Алюминий фольгамен қаптап, фольганы ыстық емес пісіру спрейі арқылы бүркіп, жіңішке пісірме табақты дайындаңыз.
- Үлкен кастрюльде қант, жүгері сироптары, бал және ¼ кесе суын біріктіріңіз. Сіз үлкен мөлшерде кастрюльді қолданғыңыз келсе, қоспаның мөлшерін үш есеге арттырып, қауіпсіз түрде сақтаңыз. Ингредиенттерді қант толығымен ылғалданғанша араластырыңыз. Ылғалды қылшақты щетканы қолданып, кез-келген ащы қант кристалдарын кетіру үшін кастрюльдің бүйірлерін сүртіңіз.
- Кәмпиттер термометрін салыңыз және температурасы 300 градусқа жеткенше қоспаны араластырусыз орташа температурада пісіріңіз.
- Кәмпиттер дұрыс температурада болғаннан кейін оны ыстықтан шығарып, пісірме соты бірден қосыңыз. Кәмпитін пісіру содасын біріктіріп, сақалаңыз - бұл көп нәрсе көбейеді!
- Пісіру содасы қосылып, кәмпитіңізді дайындалған параққа мұқият құйыңыз.
- Оны салқындатып, толықтай қатайтыңыз, содан кейін оны кішкене бөліктерге бөліңіз. Шошқа балабын шоколадта салуға болады:
- Шоколадты біріктіріңіз және қысқа толтыруға арналған микротолқынды пеште араластырыңыз және оны әр минут сайын араластырыңыз, шоколады толығымен ерітіңіз. Талап етілетін шоколадтың мөлшері сіздің ұяшықтың қаншалықты қалыңдығына және сіз қанша бөлік жасағаныңызға қарай әртүрлі болуы мүмкін екенін ескеріңіз.
- Екі шанышқыны пайдаланып, шоколадтағы жекелеген бөліктерді толығымен жабылып, оларды пісіру парағына ауыстырыңыз. Шоколад орнатылмайынша, қалған бал мен тоңазытқышпен қайталаңыз. 24 сағат ішінде ләззат алды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 537 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 2 мг |
| Натрий | 504 мг |
| Көмірсулар | 95 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 4 г |