Бұл дәстүрлі сақина тәрізді желе болып табылмайды, бірақ олар дәмді. Таңқурай желатиндері орталықтары шоколадпен жабылады, содан кейін щетканың кәмпиттеріне кесіледі. Басқа дәмді желатиндер мен тиісті жеміс пюресін алмастыру арқылы осы жақсы өнімдердің дәмін оңай өзгерте аласыз.
Сізге не қажет
- Төменгі қабат:
- 6 унция шоколады (ерекше қара немесе жартылай тәтті, туралған)
- 2 ас қасық қысқарады (май немесе маргарин емес)
- 2 унция тағамдық парафин (шығанақ балауызы)
- Желе қабаты:
- 1 кесе таңқурай пюресі (консервіленген немесе үйде)
- 2 кесе су
- 5 пакет таңқурай хош иісті желатинді қоспасы (әрқайсысы 3 унция)
- Қаптау:
- 12 унция шоколад (ерекше қара немесе жартылай тәтті, туралған)
- 3 ас қасық қысқарады (май немесе маргарин емес)
- 4 унция парафині (шығанақ балауызы, туралған)
Қалай жасауға болады
9 х 13 х 2 дюймдік пісірме табақты қаптамада жабыспайтын фольга немесе пластмасса орамалмен дайындаңыз.
Төменгі қабат үшін:
- Қос қазандықта шоколадты, қысқартып, парафинді ерітіңіз. Жылудан және суығаннан бастап, әлі күнге дейін жылыға дейін, бірақ әлі де сұйықтықты алыңыз.
- Желе қабатын жасаған кезде тағамның түбіне біркелкі таратып, салқындатыңыз.
Желе қабаты үшін:
- Таңқурай пюресі мен суды қайнатыңыз. Ыстықтан шығарыңыз.
- Желатинді қосып, желатинді толығымен қосқанша араластырыңыз; кемінде 3 минут. Бөлме температурасына дейін салқын, кейде араластырыңыз.
- Төменгі шоколад қабатын төгіп, тоңазытқышты ашып, кем дегенде 4 сағатқа дейін орнатыңыз.
- Үлкен 15-дюймдік куки парағын майлау қағазымен, жылтыр жағынан жоғары етіп сызыңыз. Фольгада немесе пластмассадан жасалған кәмпиттің парағын тегіс бетке шығарып, тегіс болғанша екі жағынан қабықпен тазартыңыз.
- Ұзын, өткір пышақты пайдаланып, кәмпиттерді квадратқа кесіңіз де, әрбір бөлігін 1/2-дюймдік сөреде қағазға салыңыз.
Қаптау үшін:
- Қосарлы қазандықтың жоғарғы жағында тегіс болғанша шоколадты, қысымды және парафинді ерітіңіз. Ыстықтан алып тастаңыз және сенсорға дейін жылыға дейін суытыңыз.
- Әрбір шаршының үстіне сұйық шоколад қасық толтырыңыз. Шоколадты орнату үшін 30 минутқа дейін салқындаңыз.