«Russischer Zupfkuchen» деп аталатын бұл дәстүрлі неміс тортында шоколадты қыртыстағы қабықша және кварк пішінді шоколады толтырылған. Бұл қарапайым рецепт американдық үй шаруашылықтары үшін бейімделген, сондықтан ингредиенттерді іздеуге тура келмейді.
Бір 10-пішінді серіппелі пішінді, шамамен 16 дана құрайды.
Сізге не қажет
- Дайындық:
- 1 квадрат йогурты (сарқылмаған немесе 500 грамм кварк)
- Қара және страусель:
- 2/3 кесе / 137 г қант
- 10 ас қасық / 137 г май (жұмсартылған)
- 2 1/3 кесе / 275 ұн
- 1/2 кесе / 40 г какао-қатты (құс етілмеген)
- 1 1/2 шай қасық. пісіру ұнтағы (екі жақты)
- 1 үлкен жұмыртқа
- Толтыру:
- 3 жұмыртқа (бөлек)
- 1/2 кесе / 120 г қант
- 2 ас қасық. қант
- 1/8 шай қасық. тұз
- 1/3 кесе / 30 г жүгері крахмалы
- 1/2 кесе / 120 мл пісіру майы
- 1 ас қасық дәмі (лимон)
- 1 шай қасық. ваниль сығындысы
Қалай жасауға болады
- Дайындау : Үлкен ыдыстың үстіне салынған сұйықтыққа таза матаны салыңыз, оған йогуртты қасықпен салыңыз, шүберекті үстінен бүктеңіз, салмағы үшін кішкене пластинаны және ауыр суды немесе стакан суды қосыңыз. Шырынға суды шамамен бір сағат немесе одан да көп уақытқа тамақтандырыңыз. Содан кейін толтыру кезінде пайдаланыңыз (төменде қараңыз). Бұл йогурт ірімшігі деп аталады.
- Егер кваркқа қол жеткізе алсаңыз, оны тікелей пакеттен пайдаланыңыз.
- 380 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Қытырлақ : Қыртыстың алғашқы төрт ингредиентін ұсақ қылшық пайда болғанша араластырыңыз. Жұмыртқаны қосып, қамырды үлкен қытырлақта біріктіргенше қайтадан араластырыңыз. Тым құрғақ болса, шай қасық немесе екі су қосуға болады.
- Жер қыртысының 2/3 бөлігін 10 дюймдік май құйылған табаға немесе екі табаға салыңыз. Струсельге арналған резервтік демалыс.
- Толтыру : Көбіне дейін 3 жұмыртқаның ағыны сығыңыз. 1/2 шыныаяқ қант пен 1/8 шай қасық тұзды ерітіп, жұмсақ шыңдарға дейін соққы беріңіз. Оппозиция емес. Сіз жұмыртқаның ақтығын пышақпен кесуге тиіс емессіз.
- Жеке ыдысқа 2 ас қасық қантпен (ванильді қант бар болса - ваниль сығындысын қоспаңыз) жұмыртқа сарысын соққызып, йогурт ірімшігін немесе кварк пен лимон дәмін қосып, тегіс болғанға дейін ұрып тастаңыз.
- Жүгері кварц қоспасы үстіне апарып, жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқаның ағындарын бүктеңіз. Кварк (йогурт) қоспасын жер қыртысына құйыңыз. Қалған струсельмен жоғарғы.
- 30 минут пісіріңіз, содан кейін температураны 350 ° F дейін азайтып, 15 минут пісіріңіз немесе ортасында орнатыңыз.
Бұл торт екінші күні жақсы және дәмі тоңазытылған болуы керек.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 305 |
| Барлығы май | 19 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 117 мг |
| Натрий | 232 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 5 г |