Американдықтар - сіз неміс наубайханаларында тауып алғаннан кейінгі тағамдардан кейінгі торттарға ұқсас кукилер. Олар ванильді хош иістендірілген, печеньенің астыңғы жағасында мұздаумен және төмен қаратып беріледі. Германиядағы Америкерн тарихы туралы төменде қараңыз.
Сізге не қажет
- Cookie файлдары:
- 9 ас қасық / 125 грамм
- май (жалаңашсыз)
- 1 кесе / 200 г қант
- 1/4 шай қасық тұз
- 3 ірі жұмыртқа
- 1 кесе / 250 мл сүт
- 2 ас қасық сүт
- 1 ас қасық ром (немесе 1/4 шай қасық ром сығындысы)
- 1 шай қасық
- ваниль сығындысы (немесе 1 ас қасық ванильді қант)
- 3 1/2 кесе / 450 грамм ұн
- 2 шай қасық пісіретін ұнтақ (
- қосарланған )
- Жібі:
- 1 кесе / 120 г қант (ұнтақ)
- 2 ас қасық ром (немесе Grand Marnier)
- Шоколад глазурі:
- 4 унция / 100 грамм шоколад (қара)
- 2 шай қасық майы
- 2 ас қасық су (ыстық)
- 1/2 шыныаяқ қант (ұнтақ)
Қалай жасауға болады
Американ деп аталатын екі теория бар. Немесе оларды соғыс кейін Германияға әкелді, немесе оларды аммоний гидрокарбонатына арналған Аммиакканер немесе «Hirschhornsalz» деп атады, ол құрғақ агент ретінде пайдаланылды. Бұл көптеген адамдарға арналған секілді.
Нью-Йорк қаласында «Қара және Ақ» деп аталатын кукилер бар және олар алдымен Германияға барар алдында еврей көшіп келушілермен бірге АҚШ-қа баруы мүмкін.
Соңғы онжылдықта шоколад глазурін барлық ақ глазурьға айналдырды.
Куки қамыры
- Кремді май және қант. Жұмыртқаны бір-бірден қосып, әр кейін мұқият араластырыңыз.
- Қажет болса 1 ас қасық ванильді қант немесе 1 шай қасық ваниль сығындысы, ром немесе ром дәмін қосыңыз.
- Ұнды 2 шай қасық пісіретін ұнтақпен сүртіңіз, сосын сүтке ауысып, үш бөлікте ұнтақты ұн қосыңыз. Әр қосқаннан кейін жақсы араластырыңыз.
- 1/4 кеседен мұқият печенье парағына (шамамен 6 параққа) және 20 ° C кезінде 350 ° F кезінде пісіріңіз.
- Ыстық кезде, төменгі жағын ром мен су араласқан ұнтақ қанттың глазурімен тартыңыз.
- Екінші нұсқа: бір жарымын қант глазурімен, ал қалған жартысы еріген шоколад глазымен таралады.
Шоколад глазурі
- Әрбір 15 секундтан кейін араластырып, микротолқынды пеште 45 секундта шоколадты және маймен ерітіңіз.
- Ұнтақталған қантқа араластырыңыз, содан кейін жұқа ыстық суды қосып, глазурі тегіс болғанша қасықпен ұрып тастаңыз.
Жаңа піскен тағамдар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 254 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 53 мг |
| Натрий | 216 мг |
| Көмірсулар | 37 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 5 г |