Бұл Пасха немесе Көктем мерекесіне арналған тамаша үстел. Мен қарапайым ваниль кәмпиттерінің базасын қолдандым, бірақ сіз сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосып немесе сүйікті шоколадты печенье рецептісін басқа дәмге алмастыра аласыз. Тағы бір идея - бұл балмұздаққа жаңа цитрус дәмін келтіру.
Бұл кукилердің жұмыртқа пішінін жасау үшін сізге екі түрлі печенье кескіш қажет. Біреуі жұмыртқа тәрізді кескіш, екіншісі кіші дөңгелек кескіш.
«Сары түсті» құру үшін өрік, шабдалы, апельсин немесе мандарин джемін пайдаланыңыз. Кез-келген қызғылт түсті мармелад, желе немесе джем жақсы жұмыс істейді.
Сізге не қажет
- 3 кесе ұн (барлық мақсатта)
- 1/2 кесе ұн (барлық мақсатта)
- 1 шай қасық тұз
- 2 таяқша / 1 кесе майы (жалатылмаған)
- 2/3 шыныаяқ қант (ақ түйіршіктелген)
- 1 шай қасық
- ваниль сығындысы (таза)
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1 кесе қант (ұнтақ)
- 1/3 шыныаяқ суы (немесе дұрыс консистенция үшін қажет болғанда)
Қалай жасауға болады
- Жеке ыдысқа барлық мақсаттағы ұн мен тұзды біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Ашық және ақ түйіршіктелген қантты орташа жылдамдықта кремді болғанша шайқаңыз. Жұмыртқа мен таза ваниль сығындысын біріктіргенге дейін қосыңыз.
- Миксердің жылдамдығын төменге дейін төмендетіп, біртіндеп араластырылғанға дейін барлық мақсатты ұнды, тұз қоспасын қосыңыз.
- Қамырды допқа салып, пластиктен жабысатын пленкаға орап, 60 минут ішінде тоңазытқышқа салыңыз.
- Пешті 400 ф. Дейін алдын ала қыздырыңыз. 2 пергамент қағазды пісіру парағы.
- Қамырды ұнтақталған жұмыс бетіне аударып, сыртқа шығарыңыз. Жұмыртқылар печеньесі кесектерін қатты жұмыртқа пішінді печеньелерді кесу үшін пайдаланыңыз. Оларды пісіру парақтарының біріне қойыңыз.
- Басқа жұмыртқа пішіні печеньесін жинаңыз, содан кейін ортасында тесік жасау үшін кішкене дөңгелек кескішті пайдаланыңыз. Осы кесу кукилерін басқа пісіру парағына қойыңыз. Қатты печеньелер мен кескіш печенье түрлі пісіру уақыттары болады. Демек, оларды бөлек пісіру керек.
- Пісіру парақтарын пешке қойып, кесілген печеньелер үшін 8 минут және қатты печенье үшін 10 минут пісіріңіз. Оларды 5 минуттан кейін тексеріңіз. Оларды пештен қоңыр түске дейін шығарыңыз.
- Печеньеден печеньеден алып тастаңыз. Салқындатқыш раковинаға ауысып, қатты және кептіру печеньесін екі түрлі тірекке бөліңіз. Толық салқын болыңыз. Пісіру парақтарын пергамент қағазымен бірге сақтаңыз. Оларды кейінірек қажет етеді.
- Куки толығымен салқындаған кезде. Ұнтақталған қантты сумен бірге араластырып, бір дәмді қайнатуға дейін бір ас қасық қосыңыз. Егер қоспасы тым жұқа болса, консистенция дұрыс болғанша біраз ұнтақ қант, бір ас қасық қосыңыз.
- Салқындату сөресін пергамент қағазы бар пісіру парағының үстіне қойыңыз. Кесілген кукилерді қант глазына құйып, артық мұзданудың кетуіне жол бермеңіз.
- Шыны жылтыратылған кукиді салқындатқыш сөреге қойыңыз. Барлық үзіліс кукидері сырғығанша қайталаңыз. Тұтқаны тазалау алдында толығымен құрғатыңыз.
- Сүзгі арқылы қызғылт сары кептелуді басыңыз. Толығымен салқындатылған қатты жұмыртқа тәрізді кукилерді джемнің қалың қабатымен щеткаңыз. Шырынды кесу печеньесі бар cookie файлын үстіне қойып, салқындатқыш тірекке салыңыз.
- Барлық кукилерді нақышталған кезде, оларды қаптауға және қызмет етуге дейін кем дегенде бір сағат құрғатыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 256 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 87 мг |
| Натрий | 200 мг |
| Көмірсулар | 29 г. |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |