Бұл ғажайып бір тағам және бұл дайындық оңай. Бұл тамақтанудың қалған түрін пайдаланудың керемет тәсілі немесе рецептте бұршақ сығындысын пайдалану. Рецепт швейцариялық ірімшікке шақырады, бірақ швейцариялық және чеддер комбинациясы немесе чеддер джек қоспасы жұмыс істейтін болады.
Батареяның бидай ұсақтағымен нанның өңделуі - мінсіз аяқтау, ал кастрюльді күніне алдын ала жасауға болады.
Сізге не қажет
- 3 кесе кесілген
- қалған жүгері сиыры
- 4 ас қасық сары май (бөлінген)
- 1 кесек кесілген пияз
- 1/2 жасыл қоңыр бұрышы, туралған
- 1/2 шай қасық кептірілген жапырақ тимьесі
- 2 ас қасық дәмді қыша немесе астық қыша
- 16-дан 24 унция хеш-қоңыр картоп (жібек, шамамен 5-тен 6 шыныаяқ)
- Қосер тұзы және жаңа жер қара бұрышы
- 1 1/2 кесе швейцариялық ірімшік
- 1 кесе нан пиязы (жақсырақ қара бидай ұны)
Қалай жасауға болады
- Жылу пеші 375 F дейін (190 C / Gas 5). 9 дюймдік квадрат пісіру табағын немесе 2 1/2 квартерлік кастрюльді майлаңыз.
- Орташа ыстықта үлкен табада майды 2 ас қасық ериді. Туралған пиязды және қоңыр бұрышты қосып, тендерге дейін араластырып, араластырыңыз. Таймай мен кептірілген жүгері сиырларды қосып, ыстық болғанша 2-ден 3 минутқа дейін созыңыз. Қышада араластырып, бір жағына қойыңыз.
- Пісірме табаққа аздап еріген картопты басыңыз. Картошканы косер тұзы мен бұрышпен аздап себіңіз де, содан кейін шиттелген швейцарлық ірімшіктің жартысына жуық картопты үстіне қойыңыз; жүгері сиыр етінің қоспасын ірімшікке қарай қасық. Қалған ірімшікті жүгері сиыр қоспасынан себіңіз.
- Ірімшік нанының сынықтарын кішкене ыдысқа салыңыз. Қалған 2 ас қасық сары майын ерітіңіз. Сары майды нан үгіндісімен апарыңыз және шанышқымен жақсылап араластырыңыз. Кесектерді біркелкі ас тұзына себіңіз.
- Асқабақты 30-дан 40 минутқа дейін пісіріңіз немесе ыстық болғанша және астыңғы жағы аздап қызарылады.
4 қызмет етеді.
Кеңестер мен вариациялар
- Алдын-ала жасау - асқабақ дайындау және оны ірімшікпен салыңыз. Пісіру табағын фольгамен жабыңыз және ас тұзын салқындатыңыз. Оны тоңазытқыштан пісіруден 30 минут бұрын алыңыз. Нанның жұмсағын дайындап, үстіне себіңіз. Пісіріп қойыңыз. Біраз уақыт алуы мүмкін. Азық-түлік термометріне арналған қауіпсіз минималды температура 160 F (71,1 C) құрайды.
- Қарапайым қарақұйрықтардың орнына O'Brien стиліндегі картопты бұрыш және дәмдеуіштермен пайдаланыңыз.
Ет температурасы кестесін және Қауіпсіз пісіру туралы кеңестерді қараңыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1066 |
| Барлығы май | 66 г |
| Қаныққан май | 27 г. |
| Қанықпаған май | 25 г |
| Холестерин | 122 мг |
| Натрий | 740 мг |
| Көмірсулар | 84 г |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 36 г |