Бұл асшаяндар ананастың тәттілігімен және чили тұздығынан дәмдеуіштердің түйініне толы. Бұл тропикалық құбылысқа ие теңіз өнімдерін дайындаудың тамаша тәсілі. Грильдік көкөністер мен күрішпен шынымен есте қаларлық ас үшін қызмет етіңіз.
Сізге не қажет
- 2 фунт / 900 г ірі асшаяндарды (шабылған және қышқыл)
- 1 кесе / 240 мл ананас түйіршіктері
- 1 ұсақ қызыл пияз (кесектерге кесілген)
- Маринадтарға арналған:
- 1/4 кесе / 60 мл ананас (ұсақталған)
- 1/3 кесе / 80 мл чили тұздығы
- 2 ас қасық / 30 мл кетчуп
- 2 ас қасық / 30 мл су
- 1-2 түйір сарымсақ (тартылған)
- 2 ас қасық / 30 мл бал
- 1 ас қасық / 15 мл май
- 1 ас қасық / 15 мл қара ром
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл тұз
- 1/4 шай қасық / 1,25 мл қара бұрыш
Қалай жасауға болады
Маринадтарға арналған ингредиенттерді үлкен ыдысқа салыңыз. Тұздалған асшаяндарды қосып, жақсылап жабыңыз да, тоңазытқышта 10-15 минут бойы тұздыққа салуға рұқсат етіңіз.
Орташа жоғары жылу үшін алдын ала қыздыру грилі. Асшаяндарды тұздықтан шығарып алыңыз және ананас пен қызыл пияздың арасына қосылып, скипидарға жіп саламыз. Майлы тұздықты кәстрөлге ортаңғы жоғары ыстықта қойыңыз, қайнатыңыз, орташа температураға дейін жылуды азайтыңыз және 5-6 минут пісіріңіз, кейде араластырыңыз.
Оның күйіп қалмағанын қадағалаңыз. Грильдің біреуі болса, тұздықты бүйірлік оттыққа дайындауға болады. Піскеннен кейін жылу мен салқыннан алыңыз.
Асшаяндарды кебабтарды грильге қойып, бір жағына 3-4 минут пісіріңіз. Ыстықтан алып тастаңыз және үстіңгі жағынан сорпаланған соустармен бірге жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 268 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 302 мг |
| Натрий | 1,887 мг |
| Көмірсулар | 24 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 39 г |