Тауыққа, балыққа немесе шошқаның тәтті және дәмді элементін қосқыңыз келе ме? Mangos тропикалық бұралу береді, ал jalapenos осы дәмді консервілеуге дәмдеуіштерді қосады.
Манго тәтті және қышқыл түйіршікті қосатын ерекше дәмі бар. Бұл консервілеу үшін консервіленген манго пайдалансаңыз болады, бірақ манго таңдауға болатындығын білсеңіз, ең жақсы таңдау - бұл консервіленген мангодан қосымша қант немесе консерванттар қоспайсыз. Жаңа манго тоғыз унциядан бір фунт салмаққа дейін таразыға түсе алады, сондықтан сіз оларды жеткілікті ме әлде тым көп деп шешуге арналған салмақты қажет етеді. Әрине, кез келген қосымша тағамдар ретінде пайдалануға болады.
Сондай-ақ, егер сіз техникамен таныс болмасаңыз , мангоды қалай кесуге болады ? Алдымен оны аулақ болудың қажеті жоқ. Оны тоқтау оңай, ұрықты алып тастаңыз, жемісті бағалаңыз, содан кейін оны теріден кесіңіз. Кейбіреулер манго қабығына сезімтал, себебі ол улы шелпек тәрізді тітіркендіргішті бар, сондықтан сіз қолғап киесіз.
Сізге не қажет
- 1 фунт манго (қиылған)
- 1 1/2 кесе қант
- 3 унция шампан сірке суы
- 1 ас қасық сарымсақ (сарымсақ)
- 3 ас қасық қызыл пияз (кептірілген)
- 4 jalapeno chiles (егістік және кесілген)
- 1/2 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
- Соңғы тағамдарда қалағаныңыздай, манго, пияз және шиллді мұқият пісіріңіз. Кейбіреулер оны әлдеқайда ұнатады, ал басқалары нәзік затты жақсы көреді. Пісіргеннен кейін соңғы қадамға арналған жалпеносды бөліп қойыңыз.
- Орналастырыңыз манго , қант, шампан сірке суы, сарымсақты және қызыл пиязды түтікке толтырмаңыз.
- Ингредиенттерді қайнатыңыз.
- Жылытуды азайтып, 10 минут қайнатыңыз.
- Жалпенос пен тұзды қосыңыз.
Mango jalapeno тұздығына ыстық немесе салқын етіңіз.
Егер аиоли жасасаңыз, оны басқа ингредиенттерге қоспас бұрын толығымен салқындатыңыз. Тұздықты түпнұсқа сүйемелдеу рецепті сияқты теңіз өнімдері мен құс еті бар дәмдеуіштер ретінде қолдануға болады: Hot 'n Crunchy Trout (немесе Chicken).
Сондай-ақ оны Mango Jalapeno Aioli жасау үшін қалай қолдануға болады, оны сарымсақ, лимон шырынын және сарымсақпен майонез қосыңыз. Сіз соустармен немесе аиолиімен жақсы ұсыныс жасай аласыз, ол табаққа немесе антре тұздығына арналған сығу бөтелкесін қолдануға болады.
Сіз бұл рецепті jalapeno немесе ыстық немесе жұмсақ бұрыш мөлшерін өзгерту арқылы едәуір ыстықтай аласыз. Мысалы, Тайландтың құс көзі Чили бұрышы 20 есе жылдам, ал серрано бұрышы төрт есе ысып кетеді, сондықтан үлкен ыстықты қаласаңыз, оны орнына қолдануға болады. Майланған таңдау үшін, Анахайп бұрыштары jalapenos қарағанда 16 есе аз, ал поблано бұрыштары jalapenos қарағанда екі-сегіз есе аз.
Сондай-ақ, аз қантты пайдалану арқылы эксперимент жасай аласыз. Шақырылатын сома үлкен, ал сіз оны қантпен жеткілікті тәтті деп тапсаңыз болады.
Дерек көзі: Джефф Бланд және Джей Мур (қорқынышты баспа) Рұқсатымен қайта басылады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 198 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 3 мг |
| Көмірсулар | 50 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 1 г |