Сычуань жасыл бұршақ рецептісі

Бұл үрме бұршақ «құрғақ пісірілген» болып табылады, бұл оларға қосымша тендер жасауға мүмкіндік беретін Сечуан пісіру техникасы. Рецепттер қытайлық ұзын бөренелерді шақырады, бірақ сіз саңырауқұлақтар , жасыл үрме бұршақ немесе жүгіргі бұршақтарын пайдалана аласыз. Рецептер әдетте чили бұрыштарын шақырады, бірақ мен чили пастасын қолдандым - қажет болса, құрғатылған қызыл шиллді алмастыра алмайсың.

Сізге не қажет

• 1 фунт қытайлық ұзын бәліш (сондай-ақ жүгері бұршақтары немесе жай ғана ұзындық деп аталады)
• 1 ас қасық сарымсақ, туралған
• 1 ас қасық зімбір, туралған
• 2 қасқыр (көктемгі пияз, жасыл пияз), ақ бөліктер ғана
• 1/2 шай қасық чили паста
• 1 ас қасық
• қара соя тұздығы
• 1/2 шай қасық қант
• 1/4 шай қасық тұз, немесе дәміне қарай
• Бұрыш дәміне қарай, міндетті емес
• 2 ас қасық өсімдік немесе жержаңғақ
• Қуыруға арналған май немесе қажет болғанда

Қалай жасауға болады

1. Ұзын шашты жуыңыз, жақсылап төгіп тастаңыз және шыңдары мен түбін кесіңіз.
2. Диагоналдағы ұзын бөренелерді шамамен 2 дюйм ұзыншаға кесіңіз.
3. Сарымсақ, итмұрын және қопсытқыштың ақ бөлігін бауыздаңыз.
4. Орташа жылудан 1 ас қасық май құйыңыз. Ұзын бөренелерді қосып, қызарғанша қуыра бастаңыз немесе «шайқаңыз» және қоңыр түсіңіз (5 - 7 минут). Ұзын бұршақтарды алып тастаңыз және қағазды сүлгімен немесе сұйықтықпен сүртіңіз.

1. Жоғары жылыну кезінде жылу 1 ас қасық май.
2. Сарымсақ, зімбір мен қасқырды қосыңыз. Бірнеше секунд бойы араластырыңыз да, хош иісті пісірме және араластырғышты бірнеше секунд бойы хош иістендірілгенше қосыңыз.
3. Ұзындықты және қалған ингредиенттерді қосыңыз.
4. Аралаңыз және қызмет етіңіз.

Сервистік ұсыныс: Сыцуан жасыл бұршағы Mapo Tofu-нің сүйемелдеуі үшін керемет бүйір тағам жасайды.

Сексуан жасыл бұршақтарды қалай жасауға болады - қадам бойынша фото нұсқаулық

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	328
Барлығы май	20 г
Қаныққан май	6 г
Қанықпаған май	10 г
Холестерин	101 мг
Натрий	481 мг
Көмірсулар	2 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	33 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)