Гужарати рецептілері

Үндістанның батысында ыстық және құрғақ Гуджарат өзінің ерекше тағамдарына ие. Белсенді кішкене тәттілігімен белгілі (ең болмағанда, көпшілікке арналған қанттың бір шымшымы қосылады) және дәстүрлі түрде вегетарианшыл. Таали (үлкен табақша үшін хинди) - бұл гуджарати стилі және әр түрлі тағамдар бар үлкен кішкене табақшалары бар үлкен пластинадан тұрады! Екі-үш түрлі өсімдік ыдысы бар: раита йогурты, күріш немесе палау, парафа немесе чапати немесе пори, тұзды, салат тәрізді пісірілген тағамдар. Тамақты 10 түрлі көкөніс ыдысынан, күріштен, chapati (Indian нан) және тәттілер! Гужаратис тағамдарды жақсы көреді және олардың әртүрлілігін пісіреді. Бұл топтар Фарсан деп аталады. Мұнда Үндістандағы ең танымал және танымал гуджарати тағамдарының жинағы бар.

• 01-ден 05-ге дейін

  Хакра - Гуджараттан шыққан шөптен жасалған өрік

  Хакра - керемет шай дәмі! Бұл қытырлақ, қытырлақ пирожныйлар өте жан-жақты және шиттері бар шиттер ретінде жеуге жарайды, заттармен қапталған және Chaat (Үндістандағы қарқынды, ыстық, тәтті көше тағамдарының жалпы атауы) немесе Масала Чайдың бумен пісіруге арналған кубогымен біріктірілген!

• 05 02

  Докла

  Нәзік джокла Үндістанда өте танымал. Оны Тамаринд Чутни мен Mint-Coriander Chutney- пен бірге қолданыңыз .

• 03 05

  Chunda Ыстық қышқыл тәтті манго пісіретін рецепті

  Бұл өте дәмді тұздықты жасау үшін уақыт пен жігер қажет, бірақ нәтиже оған жақсы баға береді! Дәстүр бойынша, тұзды 20-30 күн бойы «дайындауға» күнде қалдырады. Көпшілігіміз уақытты, кейде күнді (!) Қажет етпейтіндіктен, рецепттің тез және аз уақытты тұтынатын нұсқасы.

• 04 04

  Khatta Dhokla - қызыл күріш және жасымық пирожный рецепті

  Хатта-Докланы күріш пен шайыр дәмімен жасайды және Тамаринд және / немесе Mint-Coriander Chutneys-да қызмет еткенде тамаша болады. Сондай-ақ, Хатта-Доклаға дәм немесе ет қышқылымен қызмет етуді ұнатамын. Әдеттегі немесе дәстүрлі емес, әрине дәмді!

• 05 05

  Мухвас - үнді палауы спрейді рецепті

  Мұхвалар әдетте ас қорытуды тамақтандырып, аузын сауықтырады және онда көптеген рецептер бар. Сіз Мұхваларды бірнеше рет жасағаннан кейін, қандай ингредиенттерді басқалардан артық таңдағаныңызды анықтаған соң, сіз өзіңізді де жасай аласыз!