Жазғы шөптермен рататуил

Бұл көптеген жазғы көкөністер мен жаңа піскен шөптерді пайдаланатын қарапайым рецепт. Бұл хош иісті тағам алғашқы курс немесе жеңіл жеңіл тамақ ретінде керемет жұмыс істейді.

Лори Линн Нарлок (Andrews McMeel 2007) кішкентай тақтайшалардан, керемет шараптардың рұқсатымен қайта басылып шықты.

Сізге не қажет

• 1 глобус
• баклажан (шамамен 1 фунт, ұнтақталған және 1-дюймдық текшелерге кесілген)
• 1 шай қасық косер тұзы (су шашу үшін көп)
• 1/2 кесе зәйтүн майы
• 1 пияз (тәтті, 1-дюймдық текшелерге кесілген)
• 2 цуккини (1-дюймдық текшелерге кесіңіз)
• 1/2 қоңыр бұрышы (қызыл, егістік және 1 дюймдік квадраттарға кесілген)
• 1 ас қасық сарымсақ (тартылған)
• 1 фунт қызанақ (піскен, егілген және туралған)
• 1/3 кесе томат пастасы
• 3 ас қасық жаңа пияз (тартылған)
• 1 ас қасық жаңа шалфей (тартылған)
• 1 ас қасық тұщы орегано (тартылған)
• Қара бұрыш дәміне қарай (жаңа жер)

Қалай жасауға болады

1. Пешті 400 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. Баклажаны дуршлагқа салып, тұз себіңіз. Баклажанның бетінде ылғалдылық бөрене бастағанша, 15 минутқа дейін тұрыңыз.
3. Баклонды құрғатып пияз. Бір жақты пісіру табағына таратып, баклажан үстінде 1/4 кесе зәйтүн майын құйыңыз. Біркелкі жабуға тырысыңыз. 1 шай қасық тұзды себіңіз. Bake, тендерге дейін бір немесе екі рет, 25-30 минутқа бұраңыз.
4. Ірі шалшықта қалған 1/4 кесе зәйтүн майын орта температурада жылытады. Қызарғанша пиязды қосып , 5 минут 7 минут қайнатыңыз. Цуккини, қоңыр бұрыш және сарымсақ қосыңыз. Ортаңғыға дейін қызаруды азайтып, бұрыш нәзік болады, шамамен 10 минут.

1. Қызанақ пен томат пастасы араластырыңыз. Кук, қызанақ ерігенше жиі араластырып, шамамен 20 минут. Баклажан қосып, дәмдер біріктіргенше шамамен 10 минут пісіріңіз. Насыбайгүл, шалфей және орегано араластырыңыз. Бұрышты бұрышқа дәмдеңіз және дәмдеуіштерді дәміне қарай реттеңіз.
2. 6 кішкене пластинадан бөліп, қызмет етіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	365
Барлығы май	28 г
Қаныққан май	4 г
Қанықпаған май	20 г
Холестерин	0 мг
Натрий	617 мг
Көмірсулар	28 г
Диеталық талшық	10 г
Ақуыз	6 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)