New Orleans Beignet рецепті

Beignets - классикалық американдық кондитерлік өнімдер, тіпті олар француздар. Қуырылған қуырылған кондитерлік ұннан жасалған, содан кейін ұнтақ қантқа құйылғанда, печенье соншалықты соншалықты жаңа Орлеандар бөренелер сияқты емес.

Бұл шырын сығындысы шоколи пісіруді дәстүрлі әдіспен орындайды, ол қамырдың ыстық майына соғылған кезде пайда болған бумен ашылады. Кейбір beignet рецептері ашытқы қамырымен жасалады, бірақ олар шын мәнінде жайғастырғыштар. Шынайы бесігі - хош иісті печенье.

Қуырылатын бөренелерге арналған ең жақсы температура 360 ° F болады, сондықтан термостатпен терең фрудиріңіз болса, оны орнатыңыз. Әйтпесе, фарер термометрін қолданыңыз. Қамырды қосқанда майдың температурасы төмендейді, бірақ ешбір жағдайда майды 350 градустан төмен немесе 375 ° жоғары деңгейге дейін көтермеу керек.

ЕСКЕРІМ: Төменде келтірілген процедура сізге шұжық пісіретін қамырдың бумасын араластырғаныңызды білдіреді. Осы қадамдарды қарау үшін choux кондитерлік рецептін қараңыз. Сіз сондай-ақ ұнтақ қант үшін даршын қант алмастыруға болады.

Сізге не қажет

• 1 пакеттік choux печеньесі
• 1 центнер тазаланған жоғары жылуды өсімдік майы, сафлорид, күнбағыс немесе мақта майы сияқты.
• 1 кесе ұнтақ қант немесе
• даршын қанты

Қалай жасауға болады

1. Фритюрте немесе голландиялық пеште 360 ° F жететінше майды қыздырыңыз.
2. Шикі майға жомарт ас қасық қамырды мұқият қосыңыз. Табаны толтырмаңыз. Сіз бір мезгілде алтыдан асып кетуіңіз мүмкін.
3. 2-ден 3 минутқа дейін қуырыңыз, мезгіл-мезгіл бір-біріне қоңыр түсіп, тоқыраумен бұраңыз. Олар толығымен қызарған кезде, қағаз сүлгілермен қапталған табаға салыңыз.
4. Қамырды алмайынша, процесті қайталаңыз. Артық майы дайын бөренелерден тазарғаннан кейін, оларды әлі де жылы күйінде қантқа салып жіберіңіз.

1. Кептелу, ванильді қайнатпа тұздығы немесе шоколад ганачасы қосылған соустармен бірге жұмыс істеңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	161
Барлығы май	11 г
Қаныққан май	7 г
Қанықпаған май	2 г
Холестерин	0 мг
Натрий	6 мг
Көмірсулар	16 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	2 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)