Бұл алма толтыруы пирогты толтыру үшін жеткілікті етеді немесе оны алма айналымын немесе қолмен піскен шегелерді, алақан немесе алманың қытырлысын толтыру үшін қолдануға болады. Салқындату оңай дайындалады және тамаша болады.
Егер сіз оны қол пирогтарына пайдалануға жоспарласаңыз, алма кесіп алсаңыз болады, алайда алманың жіңішке жағылуына немесе бөренеге немесе щетка үшін қатты жағуға болатындығыңызға болады.
Рецепт көп пирогтар үшін оңай немесе көбейтілген болуы мүмкін. Мұздатқыш нұсқаулықтар мен басқа да бірнеше идеялар туралы кеңестер мен нұсқаларды қараңыз.
Сізге не қажет
- 4 фунт алма (шамамен 10 ірі алма)
- 2 ас қасық лимон шырыны
- 1 кесе ашық немесе қою қоңыр қант (оралған)
- 3/4 стакан түйіршіктелген қант
- 4 ас қасық жүгері
- Душ мускат жаңғағы
- Деш тұзы
- 1 шай қасық даршын
- 1 шай қасық ваниль
Қалай жасауға болады
- Алма пиллинге және ядроға. Зеңдер қатты немесе майдалап немесе оларды кесіп, үлкен ыдысқа салыңыз. Мен алманы өте аз кептіруді таңдадым, өйткені мен қолмен пирогтарды толтырумен жасадым. Кесілген немесе кесілген алма лимон шырынымен сүртіңіз.
- Үлкен кастрюльде орташа температурада қантты және жүгері ұшын біріктіріңіз; араластыру үшін араластырыңыз. Алма, мускат, тұз және даршын қосыңыз. Тұрақты араластырып, қоспаны қайнатыңыз. Жылытуды төмендетіп, пісіруді жалғастырыңыз, жиі араластырыңыз, шамамен 20-30 минут бойы немесе алма нәзік болғанша және қоспасы өте қалың болғанша. Ванильде араластырыңыз.
- Салқындатқышты 30-45 минутқа салқындатыңыз. Толтырманы бірден қолданбасаңыз, мұздатқышта ыдыстарға 2 күнге дейін сақтап қойыңыз немесе оны мұздатқышта 12 айға дейін сақтаңыз (төмендегі мұздатқыш нұсқауларын қараңыз).
- Дәмді, қолмен ұсталған бәліште, пышақпен, алма қышқылымен немесе айналымдарда толтыруды қолданыңыз.
- Рецепт алма толтыруға шамамен 4 кесе (2 пинц) құрайды.
Кеңестер мен вариациялар
- Бұл алма толтыруы мұздатуы мүмкін. Толтырманы шамамен 45 минутқа салқындатыңыз, содан кейін оны мұздатқыш ыдысқа салып, 1/2 дюймдік бас кеңістігін қалдырыңыз. Немесе қатты мұздатқыш пакеттерге салыңыз. Мөрді, атаумен және күнмен жапсырыңыз және салқындатқышты шамамен бір сағатқа салқындатыңыз. Мұздатқышқа 12 айға дейін сақтаңыз. 20 граммдық құйылған ыдысты алмастыру үшін шамамен 2 1/2 шыныаяқ пісіруге тура келеді.
- Даршын және мускат жаңғағын алма бәлішінің дәмдеуіштерімен араластырыңыз.
- Алмұрт пирогын толтыру - алма піскен тәтті алмұртпен өңделген, аршылған, кептірілген немесе кесілген алмаларды алмастырыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 314 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 30 мг |
| Көмірсулар | 81 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 1 г |