Айвады сатып алу және пайдалану
Үлкен және түйіршік алма Жоқ. Айва - бұл өз жемісі және сіз оны басқа нәрсені, тіпті алма мен алмұрттарды қалай қолданатындығыңызды дәл қолдануға тырысады, сізді еш жерде жылдам алмайды. Олар тым қатты, тым қышқыл, тым қышқыл, тым қышқыл, және де дәмі мен құрылымында шикі жеуге арналған жағымсыз. Дегенмен, тамақ пісуі оларды жұмсартады және олардың керемет тәттілігімен бірге терең ішетін гүлдер хош иісін шығарады.
Айбақаның тағы бір нәрсе - бұл табиғи пектиннің көптігі, оның құрамында кептелу мен желе байытатын кейбір жемістердің қосындысы.
Айбынды қалай таңдауға болады
Жұмсақ айва - шірік айва, сондықтан алға жүріп, таужыныстағы жемістерді сатып алыңыз. (Жақсы, менің ойымша, сіз өте жақсы піскен шабдалы немесе шырынды цитрус жемісін таңдаған кезде білемін.) Олар қиын болуы мүмкін болса, олар жасыл немесе жетілмеген болуы тиіс. Сары апельсинді іздеңіз, олар өздерінің мөлшерін ауыр сезінеді және ешқандай жұмсақ дақтарсыз немесе мылжыңсыз қатты сезінеді.
Айбыны қалай сақтауға болады
Бірнеше күн бойы сиырдан айнадан шығуға болады. Немесе пластмассадан босатып, оларды бірнеше апта сақтауға арналған тоңазытқышта поплатаңыз.
Айленканы қалай дайындау керек?
Көптеген рецепттер сіз айва қауылсын деп айтуға болады. Сіз, әрине, айбандарды, егер сіз ұнатасыз, бірақ егер терілер тегіс, таза және жұқа болса, сіз оларды көптеген тағамдарға қалдыра аласыз.
Айбақша басқа жемістермен ыдыс-аяқта қолданылған кезде, оларды жиі жұмсартуға алдын ала дайындалады.
Егер сіз сүйікті алма пирогына немесе алмұрт тортының рецептісіне айбанның бір бөлігін қосып көргіңіз келсе, алдымен айва сатып алыңыз, содан кейін басқа шикі жемістермен бірге қосыңыз. Айрықша ерекшеліктері үшін айбанды қалай құтқаруды қараңыз.
Айвады қалай пісіруге болады
Бірнеше рет айтылғандай, айва пісіру керек ! Классикалық айва жиі өте көп дайындалады, ол котормтарға, джемдер мен мармеладтарға дайындалады, онда оның табиғи пектині тез және оңай нығайтады:
Біле берсеңіз, сіз мембрилло немесе басқа да айва қорамаларын жасасаңыз, олар әсіресе ірімшікпен жұмыс істеген кезде керемет дәмді. Ерекше, бірақ шынайы!
Айва десертінің рецептілерін таң қалдырады
Классикалық желе және джемдерден тыс айвумен бірге пісірудің басқа амалдары бар. Айбақпен осы басқа тәтті және тартымды тәсілдерді қолданыңыз:
- Ірімшік, алмұрт, айва тат
- Пісірілген айжан
- Күлдірілген айва
- Ежелгі грек йогуртымен айва
Есіңізде болсын, жоғарыда сипатталғандай, алма немесе алмұрт алмасуға болады, немесе екі классикалық алма мен алмұрттың десертінде айва бар, жарқын жазба қосу және одан да күрделі десертті жасау - алдымен айватқа апарып кетуді ұмытпаңыз!
Қуырылған тағамдардағы айвады қалай пайдалануға болады
Айбақ сүйегінің негізі ет пен басқа да ғажайып препараттармен тамақтандырылған кезде ғажайып жұмыс жасайды. Міне, бастау үшін бірнеше рецепт:
- Айбақпен бірге қой
- Маринканың тегині айбымен
- Шошқаның ақыры бар
- Айва, Chorizo, Cornbread тегістеуі
Бұл рецептер, негізінен, етпен қытырлақ ете отырып, етінен керемет техника болып табылады, өйткені айбанның қышқылдығы қатты ет кесектерін нәзік етуге көмектеседі және қышқыл тамшылап табақтардың бай дәмін теңестіруге көмектеседі. Айва, сонымен қатар, қуырылған етпен бірге әйгілі және дәмді болуы мүмкін.