Әдетте АҚШ-тың Виргин аралдарындағы «Red Grout» - бұл қолтаңба десерті. Бұл популяциялық тапиока мен гуава араласуы аралдардың тарихы бойына мәдениеттердің араласуы мен әсерін көрсетеді.
Бұл емдеу дәстүрге 31 наурыз күні, Трансфер күні деп аталатын мереке. Бұл аралдар Даниядан АҚШ-қа көшу туралы естеліктер. 1917 жылы Құрама Штаттар Даниядан Виргин аралдарын ресми түрде сатып алды. Жыл сайын осы мерейтоймен аумағы Дат туын символдық түрде төмендетіп, жұлдыздар мен жолақтарды көтереді. Мерекеде де аралдардың Дат тарихын білуге және бағалауға арналған салтанаттар мен басқа да мүмкіндіктер бар. Red Grout-ке қызмет көрсету Трансферттік күні мерекесінің маңызды оқиғаларының бірі болып табылады, себебі бұл тапиока дестесін алғаш рет Дания тарапынан енгізді.
Дәстүрлі түрде бұл тағам гуава жемісінің тұқымымен және терісімен дайындалады. Мен бұл нұсқаны гуаваның шырыны арқылы оңайлаттым. Осылайша, Виргин аралдарында керемет өнімге қол жеткізе алмасаңыз да, тағамды еліміздің барлық аймақтарында жыл бойына пайдалануға болады.
Қызыл бордақылау әдетте бірнеше ванильді креммен беріледі. Гуаваның хош иісті тапиоды сіздің тағамға арналған ыдысқа салыңыз және түпнұсқа Сент-Крикс десертінің тәжірибесі үшін ванильді креммен жағыңыз.
Сізге не қажет
- Қызыл бояу үшін:
- 2 1/2 кесе гуава шырыны
- 1/3 шыныаяқ қант
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық даршын
- 1/8 шай қасық мускат жаңғағы
- 1/4 кесе кубик (тез пісіру)
- 1/2 стакан су
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- Ванильді крем:
- 1/2 кесе сүті
- 1/2 кесе шайнайтын крем
- 1 ванильді бұршақ
- 3 үлкен жұмыртқаның сарысы
- 3 ас қасық қант
Қалай жасауға болады
Қызыл бордақылау алаңын дайындаңыз:
Орташа тұзды табада гуаваның шырыны мен қантты қайнатыңыз. Тұз, даршын және мускат жаңғағын араластырыңыз.
Кішкене ыдыста жылдам пісіретін tapioca суды біріктіріңіз. Тұтқояқты қоспаны тұзды табаға баяу қосыңыз және араластырыңыз. Тұрақты араластырып, тағы да қайнатыңыз. Тапиока тәрізді түйіршіктер анық болғанда жылудан шығарыңыз. Бұл шамамен 13 минутқа созылуы керек.
Ваниль сығындысына араластырыңыз. Толық салқын.
Ванильді крем дайындаңыз:
Қызаруды суытып жатқанда, ванильді крем дайындаңыз. Орташа кастрюльде сүтті және кілегейді араластырыңыз. Ванильді бұршақты бөліп, тұқымдарды сүт қоспасына салыңыз. Бөлінген ванильді бұршақты сүтке де тастаңыз. Сүт қоспасын қайнатып, ыстықтан шығарыңыз. Ванильді бұршақ табақтарын алып тастаңыз.
Орташа ыдыста жұмыртқаның сарысы мен қантты біріктіріңіз. Бірте-бірте ыстық сүт қоспасын сарыс қоспасына айналдырыңыз. Кивионды тұздыққа салыңыз да, қайнатқыш қалыңдатылғанға дейін төмен температурада араластырыңыз. (Қайнатпаңыз) Бұл шамамен 5 минутқа созылады. Тұзды контейнерге салыңыз, жабуға және пайдалануға дайын болғанша салқын етіңіз.
Ескерту: Ванильді кремді 1 күн бұрын қызмет етуге болады.
Қызмет көрсету:
Қызаруға арналған қызыл герметиканы ванильді кремі бар ыдысқа айналдырыңыз. Тоңазытылған қызмет көрсетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 507 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 229 мг |
| Натрий | 115 мг |
| Көмірсулар | 85 г |
| Диеталық талшық | 15 г |
| Ақуыз | 22 г |