Қысқы түнде суық қыстың түніне қарағанда ештеңе соқпайды, ал жылы көктемгі күнде суық еті бар сэндвич өз орнына ие. Бұл әйгілі классиканың итальяндық ет өнімдерінің нұсқасы. Онда тәтті пияз , сарымсақ, тәтті бұрыш бұрышы, шөптер мен пармезан ірімшігі қосылған жержаңғақ пен шошқа етінің пайдаланылады.
Сізге не қажет
- 1 фунт сүтті сиыр еті
- 1 фунт шошқа еті
- 3 ірі жұмыртқа, жеңіл жеңіліске ұшыраған
- 1/2 кесе итальяндық нан үгіндісі
- 1/2 шыныаяқ піскен тәтті пиязды
- 1/3 шыныаяқ қуырылған пармезан ірімшігі
- 1/4 стакан туралған жасыл қоңыр бұрышы (тәтті капсикум)
- Үш ірі сарымсақ қалампыр
- 1/4 кесе туралған жаңа петрушка
- 1 ас қасық жаңа піскен туралған
- орегано немесе 1 шай қасық кептірілген
- 1 ас қасық жаңа піскен туралған
- насыбайгүл немесе 1 шай қасық кептірілген
- 1 шай қасық косер тұзы
- 1/2 шай қасық жер қара
- бұрыш
- 3 унция (шамамен 1/4 кесе) томат пастасы
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Жержаңғақ және шошқа етін үлкен ыдысқа салыңыз. Жұмыртқа, нан пиязы, тәтті пияз, пармезан ірімшігі, қоңыр бұрышы, сарымсақ, ақжелкен, орегано, насыбайгүл, тұз және бұрыш.
- Маслеттерді араластырып, ингредиенттерді бір-біріне жинау үшін үлкен сақина пайдаланыңыз. Тұмшапешті айналдырғанда, шанышқы тістерін қоспасынан араластырыңыз. Мұқият болыңыз, немесе ет өнімдері қатал болады.
- Қоспаны бәліш табаға салыңыз және үстіңгі жағыңыз. Оны өте тығыз жерге салмаңыз. '
- Томат пастасын ет кесектерінің жоғарғы жағына тартыңыз.
- Бәліш табағын пісіру науасына салыңыз, ол тамшылап қалуы мүмкін. 1 сағат 15 минут пісіріңіз. Кесу алдында ет кесектерін 15 минутқа қалдырыңыз.
Кеңестер мен нұсқалар:
- Сіз балдыркөк немесе сәбіз сияқты бидайға арналған көкөністерді қосуға болады. Оларды аздап зәйтүн майымен суға салып, оларды жұмсартуға және пісіру процесінде пісіретініне көз жеткізіңіз.
- Мен осы рецептке арналған чак сиырын пайдалануды ұсынамын, себебі сиыр еті пісіру кезінде нанның кептірілуіне жол бермеу үшін жеткілікті мөлшерде май болу керек. Жергілікті шошқа етінің қосылуы, оны орнына пайдалануды қаласаңыз, сиырдың төменгі қыртысын теңестіру керек.
- Мен қызанақ дәміне ие болғандықтан, қопсытқыш ретінде емес, кетчуп емес, томат пастасын қолданғым келеді. Бұл қант қосылған жоқ болса да, шырынды.
- Егер сіз төмен көміртекті диетаны ұстанып жүрсеңіз, сіз нан пиязын өткізбеуіңізге болады, бірақ нан ешқашан бірге болмайды. Сіз сондай-ақ томат пастасын өткізіп жібере аласыз,
- Техникалық тұрғыдан «итальяндық» болмаса да, кейбір аспазшылары «Табаско» немесе «Вустерсейр» соусын қосады.
- Нанды сусындандырмас бұрын, демалуға тырысыңыз, барлық дәмді шырындардың ішіне кіріп кетуіне жол бермейді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 386 |
| Барлығы май | 20 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 214 мг |
| Натрий | 534 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 38 г |