Грек рецепті, әсіресе кукиге арналған рецепттер жиі ірі топтарда жасалады. Санын азайту, әдетте, ингредиенттерді жай ғана бөлудің қарапайым мәселесі болып табылады, бірақ рецепт бірнеше жұмыртқа , жұмыртқаның сарысы немесе біркелкі емес жұмыртқаның ақтығы шақырғанда орын алса не болады?
Оларды өлшеу және көлемі бойынша бөлу
Бұл оңай - оларды өлшеп, көлемге бөліңіз:
- Рецептке байланысты жұмыртқаны шанышқымен, ақ және сарды бір-бірімен немесе бөлек араластырыңыз. Жұмыртқаны өлшеуішке немесе қасыққа құйыңыз.
- Тек қажет соманы - жартысын, үшінші немесе төртінін өлшеңіз.
Математика жасаңыз
Мүмкін, сіз ет өнімдеріңізді немесе киім-кешекпен жасай аласыз. Егер пісіруге болмасаңыз, дәл өлшеу өте маңызды емес болуы мүмкін. Бұл жағдайда, процесті жеңілдету қаупін тудыруы мүмкін. Сіз әлі де жұмыртқаны ашып, айналдыруыңыз керек, бірақ оларды кез-келген контейнерге жарып жіберуге болады, міндетті емес өлшеуіш тостаған. Бір үлкен жұмыртқа төрт ас қасыққа тең, сондықтан сіз оны екі есе қысқартатын болсаңыз, рецептке арналған алты ас қасықтан жауып, үш жұмыртқа шақырыңыз - алты ас қасық шамамен жұмыртқа және жартысы туралы болуы керек.
Алайда, жұмыртқа үшін төрт ас қасық - бұл өз кезегінде. Кейбір «ірі» жұмыртқалар тек үшеуді алады, немесе олар бір жерде біреуді береді. Бұл, әдетте, жақсы өлшеуге арналған ыдыс таба алмасаңыз немесе калибрленген белгілеріңіз жоқ болса ғана жақсы нұсқа. Ол сондай-ақ жұмыртқамен ғана жұмыс істейді. Бөлінген жұмыртқыңыз келсе, жұмыртқаны немесе ақшаны өлшеп, бөліп тастаңыз.
Бүкіл жұмыртқаны пайдаланыңыз
Барлық жұмыртқаны ашып, оны рецептке салыңыз. Бұл өлшеу мен бөлу және жеңіл жолды алып өту арасындағы гибридті қиял. Егер рецепт үш жұмыртқа шақырса және рецепті екіге бөлгіңіз келсе, сізге бір жарым жұмыртқа керек болады. «Бір» бөлік оңай - бұл жерде саусағыңыздың астында.
Жарты жұмыртқа басқа жұмыртқаны қуырып, оның жартысын ғана пайдаланып, немесе екі ас қасық арқылы өлшенуі мүмкін. Тағы да, бұл тек жұмыртқа жұмыртқасын шақырғанда ғана жұмыс істейді.
Екі жолмен де жұмыс істейді
Бұл әдістер сіздің рецептіңізді арттырғыңыз келсе де, жұмыс істейді. Мүмкін сендер нақты ашытқылардың тобын күтіп жүрген шығарсыңдар, бірақ сіз қосымша жасауға тырысасыз, бірақ сіз бүкіл рецептті қосқыңыз келмейді. Сіз жұмыртқаны көбейте аласыз - қалған ингредиенттер - оларды екі есе көбейтудің орнына жартысына дейін.
Бұл басқа ингредиенттер туралы
Рецептді төмендету - көбінесе жалғыз тұратын немесе өз кеңістігін бір ғана маңызды нәрсемен бөлетін адамдарға тап болатын қиындық. Рецепттер әрқайсысында төрт немесе алты адамға қызмет етеді, және сіз қалдықтардың үлкен сүюші болмайсыз. Басқа рецептілерді сынап көргіңіз келген рецепті өткізбестен, сол рецепттерді мөлшерге дейін азайту үшін кейбір трюктер мен кеңестерді біліңіз.
Қалдықтар емес, қажет емес
Қандай «қалған» ингредиенттер сіз аяқтайды, егер мүмкін болса, оларды басқа рецепттерге сақтаңыз. Сіз пайдаланбаған жұмыртқалардың үлесі дәмді омлетіңізді немесе мирингті жасай аласыз.