01-ден 09-ге дейін
Кіріспе
Photo © N. Gaifyllia, licensed for about.com, Inc. Бұл суретті біртіндеп алу үшін, қышқылмен толтырылған Phyllo Rolls рецептісі пайдаланылады. Бұл Galaktoboureko үшін әйгілі және ғажайып рецептінің бейімделуі ; алайда, роллдар грекше толтырылған филло пирогтарында қолданылатын көптеген керемет толтырулармен толтырылуы мүмкін.
Бір күн бұрын тоңазытқышта филло қамырын жібітіп алыңыз. Филлоды бөлме температурасына дейін жеткізіңіз және толтыру дайын болғанға дейін қаптаманы ашпаңыз және кондитерлік өнімдерді дайындауға дайын болыңыз.
Оны ашқан кезде, пайдаланылмаған бөлікті балауыз қағаз немесе пластик қаптамамен және салқын ылғалды сүлгімен жабыңыз.
Қолданған кезде қолыңыз құрғақ екеніне көз жеткізіңіз.
02/09
Phyllo парағын жарты жолақ
Photo © N. Gaifyllia, licensed for about.com, Inc. Қағазды ұзындығы бойынша жартысына дейін бүктеңіз.
Жоғарғы сары маймен немесе маймен жағыңыз.
03 09
Толтыруды қосыңыз
Photo © N. Gaifyllia, licensed for about.com, Inc. Филлоның төменгі жағындағы (қысқа жағы) төменгі жағынан шамамен 1 дюйм және екі жағынан 1 1/2 - 2 дюйм аралығын толтырыңыз (шамамен 2 - 2 1/2 ас қасық).
04 09
Ролл Филло толтыру үстінде
Photo © N. Gaifyllia, licensed for about.com, Inc. Филлоды түбінен толтырып, екі-үш есе көтеріңіз.
05 09
Бір жақта бүктеу
Photo © N. Gaifyllia, licensed for about.com, Inc. Филлоның бір жағына бүктеңіз.
06 09
Басқа жағынан бүктеңіз
Photo © N. Gaifyllia, licensed for about.com, Inc. Тегіс арна жасау үшін екінші жағын бүктеңіз.
Ескертпе: жағын бүктеп тұрмас бұрын, оны екі-үш рет айналдырып, қайнатқышты филлоннан пісіргенде бұзуына жол бермейді.
07 09
Паста қойыңыз
Photo © N. Gaifyllia, licensed for about.com, Inc. Қамырды пакетке салыңыз.
Егер филлоның (ол бұзылуына әкеліп соғуы мүмкін) баса назар аударатыны көрінсе, маймен немесе маймен жеңіл түрде тазалаңыз (рецептке байланысты).
08 09
Пісіру алаңында орын
Photo © N. Gaifyllia, licensed for about.com, Inc. Толтырылған орамды таяқ емес, майланған немесе майсыз (рецепт бойынша) пісірме табаққа салыңыз.
09 09
Рецепт бойынша бағыттар бойынша пісіру
Photo © N. Gaifyllia, licensed for about.com, Inc. Пісірме табаға толтырылған орамды тығыз ұстаңыз (скважинаны емес), рецепт бағыттарына сәйкес маймен немесе маймен қылшақпен пісіріңіз және пісіріңіз.
Тағы да, бұл фотосуретті біртіндеп мақсатта қолдану үшін, қақталған толтырылған Phyllo Rolls рецептісі пайдаланылды. Бұл Galaktoboureko үшін әйгілі және ғажайып рецептінің бейімделуі ; алайда, роллдар грекше толтырылған филло пирогтарында қолданылатын көптеген керемет толтырулармен толтырылуы мүмкін.