Қызанақ, скальондар, жаңа пастадан жасалынған және авокадодан жасалған етсіз тұтас бидай пастасы салаты - жазғы аспаздарға, пикниктерге немесе қуыршақтарға арналған жақсы вегетарианшы, вегетариандық және сүтсіз рецепт.
Бұл тұтас бидай паста салатының рецепті Teen Cuisine: Жаңа Вегетарианың Мэтью Локриччиодан келеді және қарапайым, қарапайым және дәмді болу үшін әзірленген, вегетариандық жасөспірімдер оны өз бетімен дайындай алады. Ләззат алыңыз!
Сізге не қажет
- 1 фунт шие немесе жүзім қызанағы (3-тен 3 1/2 шыныаяқ)
- 6-дан 8 қасқыр
- 20 жаңа насыбайгүл жапырақтары
- 1/3 шыныаяқ үстірт зәйтүн майы
- 1½ шай қасық тұз
- 1 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 8 унциялы органикалық тұтас бидай фузилли, пенне, ротин немесе спагетти
- 2 піскен авокадо
Қалай жасауға болады
- Шие қызанақтарын жуыңыз және сабақтарды алып тастаңыз және тастаңыз. Қызанақтарды тоқсанға кесіңіз, үлкен ыдысқа салыңыз да, бір жағына қойыңыз.
- Металлдарды жуыңыз. Түбірдің ұштарын және кез-келген қара немесе түссіз жапырақтарды алып тастаңыз. Ақ бөлікті және жасыл топтардың 3-тен 4 дюймін кішігірім бөліктерге қиып, қызанаққа қосыңыз. Біріктіруді өшіріңіз.
- Базанды жуу, артық суды сілкіп тастаңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Базилик жапырақтарын кішкене бөліктерге бөліп, көгалдарды және қызанақты қосыңыз.
- Зәйтүн майы, тұз және бұрышты ыдысқа қосып, жақсы жағыңыз.
- Металл қасықтың артын пайдаланып, қызанақтарды сындырып, шырынның біразын шығарып алыңыз. Қайтадан шайқаңыз. Тостағанды балауыз қағазы немесе пластик қаптамасымен жабыңыз және оны бөлме температурасында ұстаңыз.
- Паста дайындамасына дейін алтанды дайындаңыз. Макарондарды дуршлагымен құйыңыз. Томат қоспасына қосыңыз. Біріктіруді өшіріңіз.
- Авокадоды кесу тақтасына салыңыз. Өткір пышақтың ұшымен сабақтың соңынан бастаңыз және авокадодан төмен қарай, ал екінші жағына қарай кесіңіз. Ішінде үлкен шұңқыр бар екенін есте сақтаңыз, сондықтан салдарды кесуге тырыспаңыз. Авокадты көтеріп, оны екі қолыңызбен ұстап, жарты бөліктерді бөліп алу үшін оны керісінше бағыттаңыз. Шұңқырды ас қасықтан алыңыз және тастаңыз. Авокадо целлюлозасын сорып алып, кішігірім кесектерге кесіңіз. Томат қоспасымен ыдысқа қосыңыз. Қалған авокадомен қайталаңыз.
- Барлық ингредиенттер біріктірілмейінше, салатты сәл сығыңыз. Салатаны қызмет көрсететін табаққа орналастырыңыз. Жылы немесе бөлме температурасында қызмет көрсетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 471 |
| Барлығы май | 35 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 23 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 891 мг |
| Көмірсулар | 31 г |
| Диеталық талшық | 10 г |
| Ақуыз | 8 г |