Көптеген пісірілген ірімшік пен қарапайым соустар осы тауық пен макаронның дәмді және қанағаттандырарлық отбасылық тағамына біріктіреді. Артишоки және саңырауқұлақтар тағамға құндылықты және текстураны қосады.
Асшаяндарды ингредиенттерді сізде қолдана отырып және өз талғамыңызға сай бейімдей аласыз. Моззарелла мен чеддер ірімшесінің комбинациясы - немесе пицца қоспасы - барлық моззарларға жақсы балама. Саңырауқұлақтардың хош иістендіргіші үшін жақсы алмастырғыш жоқ болса да, оларды басқа көкөніспен алмастыруға болады; табақшаға кесілген балдыркөк немесе пиязды шамамен 1 шыныаяқ қосып, оны тауықпен бірге қосыңыз. Бұралған кесілген спаржа, брокколи, бұршақ немесе аралас көкөністер - артишоктар үшін қолайлы ауыстыру. Қосымша түстер үшін, туралған пимиентонның бірнеше ас қасықшасын қарастырыңыз немесе тауық етімен бірге табақшаға 1/4 - 1/2 шелектегі қызыл қоңырау бұрыш қосыңыз.
Кассиролар Цезарь салатымен немесе көктемгі көкөністермен керемет түскі ас береді. Түскі асқа шығып, ләззат алу үшін кейбір сарымсақ нанын тойдырыңыз !
Сізге не қажет
- 8 унцияға папирос паста
- 1 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
- 1 -ден 1/2 фунтқа дейінгі тауықтың төс еті (кішкентай текшелерге бөлінбейтін, безендірілмеген)
- 6-нан 8 унцияға дейін саңырауқұлақтар (кесілген)
- 1/2 шай қасық Creole татымды (немесе
- тұздалған тұз қоспасы )
- 2 ас қасық сары май
- 2 түйір сарымсақ (тартылған)
- 2 ас қасық тағамдық ұн
- 1 кесе
- жартысы (немесе толық сүт)
- 1 кесе
- тауық сорпасы
- 2 кесе моззарелла ірімшігі (бөлшектелген, бөлінген)
- 1 кесе Пармезан ірімшігі (ұсақталған, бөлінген, шамамен 3/4 кесе)
- Тұз дәміне қарай
- Қара бұрыш дәміне қарай
- 1 қаптаманың артишоктары (мұздатылған немесе өңделмеген тоқыма немесе жартысы, суытылған 1 г /
- Қосымша: паприка
Қалай жасауға болады
- 350 фунтқа дейін қыздыру пеші
- 2- 2- 1/2 кварталдағы ыдысқа май жағыңыз.
- Қаптама макаронын қайнатылған тұздалған суға буып-түйілгеннен кейін пісіріңіз. Сұйықтықты ағызып, бір жаққа қойыңыз.
- Зәйтүн майы орташа ыстықта үлкен табақшада қыздырыңыз. Тауық, саңырауқұлақ және креольдік дәмдеуіштерді қосыңыз. Тауықтың мұқият дайындалуына және саңырауқұлақтарды жиі араластырып, аздап қызарғанша пісіріңіз. Тауық пен саңырауқұлақ қоспасын ыдысқа шығарып, бір жағына қойыңыз.
- Сары майды сол табаққа салыңыз және шабылған сарымсақты қосыңыз. Кук, араластырып, шамамен 1 минутқа. Ұнды сары май қоспасына тегіс және қабыршықтай қоспаңыз. Ұнды және сары майдың дәмін 1 минуттай дайындаңыз, әрдайым араластырыңыз. Сүт пен тауық сорпасын қосып, қалыңдатылғанға дейін, әрдайым араластырыңыз.
- Тұздыққа Mozzarella ірімшігінің 1 1/2 шыныаяқын және Пармезан ірімшесінің жартысын қосыңыз; ірімшік ерігенше, әрдайым араластырыңыз. Тауық пен саңырауқұлақ қоспасы мен артишок араластырыңыз. Қажет болғанда дәм мен тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Тұздықты және макарондарды біріктіріңіз; дайындалған пісірме табаққа көшу. Қалған пілдерді себіңіз және пайдалансаңыз, паприкадан аздап себіңіз.
- Шамамен 20-30 минут пісіріңіз, жеңіл қызарғанша және көпіршіксіз.
Кеңестер
Алдын-ала жасаңыз: Асқабақты бағытталғандай дайындаңыз, бірақ оны пісірмеңіз. Тұздықты фольгамен жабыңыз және 24 сағатқа дейін салқындатыңыз. Пісіру күнінде тоңазытқыштан кастрөлді алып тастап, оны бөлме температурасында шамамен 20 минутқа қалдырыңыз. Пешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз да, шамамен 35 минутқа жабылған ас тұзын пісіріңіз. Фольганы алып тастап, шамамен 10 минуттай пісіріңіз немесе ас тұзы ыстық және көпіршік болғанша.