Бұл үй тұзы тұзы тұзды тұзға арналған кез-келген рецепт үшін пайдаланылуы мүмкін және кейбір басқа қарапайым тұздық қоспаларды ауыстыруы мүмкін. Өзіңіздің талғамыңызға сай келетін ингредиенттердің кез келгенін аз немесе аз мөлшерде реттеуіңізге болады. Егер сіз қаласаңыз, карри, аскөк немесе балдыркөк тұзын өткізбеңіз. Егер өзіңіздің қоспаңызды жасаудың ең үлкен артықшылығының бірі болса, арзан, әмбебап болыңыз. Кейбір қосымша идеялар мен 6-ингредиент нұсқасы үшін кеңестер мен нұсқауларды қараңыз.
Араластырғыштың қоспасы үшін 1/2 шай қасық қытырлақ бұрыш қосыңыз. Сарымсақ ұнтағын сарымсақ дәміне қарай қосыңыз.
Бұл негізгі тұзды тұз қоспасын жұмсақ сорпаға, тұздыққа немесе табақша табағына дәм қосу үшін пайдаланыңыз. Кейбір тұзды емес, қуырылған шөпке себіңіз немесе қуырылған картоп немесе тамыр көкөнісіне арналған дәмдік дәмді қосыңыз. Үйдегі қоспалар да үлкен сыйлықтар жасайды!
Сізге не қажет
- 6 ас қасық тұз
- 1/2 шай қасық кептірілген тимьян жапырақтары
- 1/2 шай қасық маржорам
- 1/2 шай қасық сарымсақ тұзы немесе сарымсақ ұнтағы
- 2 1/4 шай қасық паприка
- 1/4 шай қасық карри ұнтағы
- 1 шай қасық құрғақ қыша
- 1/4 шай қасық пияз ұнтағы
- 1/8 шай қасық аскөк арамшөп
- 1/2 шай қасық балдыркөк тұзы
Қалай жасауға болады
- Барлық ингредиенттерді шағын тағамдық процессорға, кофе тартқышқа немесе кішкентай блендер контейнеріне салыңыз және қоспасы жақсы болғанша және жақсы араластырылғанға дейін төмен жылдамдықпен өңдеңіз.
- Бұл дәмді тұзды ас тұзы ретінде қолданыңыз немесе тұздалған Cajun дәмдеуіштері сияқты дәмді тұзды немесе басқа да дәмдеуіштер қоспаларын талап ететін кез келген рецепт бойынша пайдаланыңыз.
- Тұздарды тығыз жабылған контейнерде салқын, құрғақ жерде сақтаңыз. Жылу хош иісті жоғалтуды жылдамдатуы мүмкін және ылғалдылық дәмдеуіштерді бұзуы мүмкін.
Сарапшы кеңестері
- Тегіс, күшті дәмі үшін, толық кептірілген дәмдеуіштерді сатып алыңыз.
- Тұзды тұз қоспасына қоспас бұрын шөптер мен дәмдеуіштердің жарамдылық мерзімін тексеріңіз.
- Татымдық қоспаңызды тығыз жабылған шыныға немесе металл қалбырға сақтаңыз.
- Рецептді масштабтау және дәмді тұзды сыйлық ретінде беру.
- Шөптер мен дәмдеуіштерді құрғақ өлшеуіш қасықпен қасықтырыңыз.
Вариациялар
- Қажет болса, 2 ас қасық жаңа қара қара бұрыш қосыңыз.
- Қарапайым (6 ингредиент) дәмді тұз қоспасы: 6 ас қасық тұзды, 1 ас қасық жаңадан қара қара бұрыш, 2 шай қасық тәтті паприка, 2 шай қасық сарымсақ ұнтағы, 1 шай қасық пияз ұнтағы және 1/2 шай қасық какаин бұрыш қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 898 мг |
| Көмірсулар | 0 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |