Жылау - аскөктің арамшөптері, бірақ аскөк тұқымдары емес
Жаңа піскен және кептірілген аскөк арамшаларының арасындағы айырмашылық түнгі және күн сияқты. Ең қарқынды дәм үшін жаңа піскен тағамды пайдаланыңыз. Егер сіз кептірілген қолданылса, жомарт пайдаланыңыз. Міне, ең маңызды аскөкті пісіруге арналған кеңестер мен кеңестер.
- 1 ас қасық туралған жаңа аскөк - 1 шай қасық кептірілген аскөк арамшөптерінің баламасы.
- 1/2 унция жаңа аскөк 1/2 шыныаяқ жапырақтарды береді.
- Аскөктің дәмі оны әлдеқайда азайтады, ол оны ұзақ уақыт піседі. Толық дәм мен хош иіс үшін оны соңғы минутқа қосыңыз.
- Керісінше, жылыту аскөк тұқымының хош иісі мен дәмін тудырады, сондықтан рецепттер көбінесе тұқымды қолданар алдында тоңазытылған ыстық майда тостағанға шақырады.
- Жалпы пісіру үшін: 1-1,5 шай қасық аскөк тұқымын тұзды сұйықтықтың 1 градусқа қосыңыз.
- Астық тұқымы дәмді жұмыртқаның үлгісі сияқты дәмді және бір-бір қатынасында нанмен алмастыруға болады.
- Жылдам аскөк сары май: 1/4 шыныаяқ піскен аскөк егеуқұйрықтарын 1/2 кесе жұмсартылған сары майға қосыңыз. Жақсы араластырыңыз, жабысқақ және салқындатып, кем дегенде 2 сағат бұрын, хош иістерді араластырыңыз. Ашытылған теңіз өнімдерімен немесе дәмді нанға арналған тарелка ретінде қолданыңыз.
- Dillweed жұптары әсіресе теңіз өнімдерінің барлық түрлерімен жақсы. Ол сондай-ақ жақсы, спред, қаймақ , крем ірімшігі , қой және көптеген.
Аскөк және аскөк тағамдары туралы көбірек ақпарат
• Аскөкті өсіру және пісіру туралы кеңестер
• Аскөкті сақтау
• Аскөк еттен ауыру тарихы
Кітаптар
| • | Шөптер мен дәмді қоспалар |
| • | Шөптер мен дәмдеуіштер: Cook анықтамасы |
| • | Spice And Herb Киелі кітап |