01-ден 07-ге дейін
Өзіңіздің меншікті Empanadas жасау оңай
Майкл Уонгинг / EyeEm / Getty Images Мүмкін сіз эмпиланы ұнатқан шығарсыз, мысалы, қамырдың дәмді немесе тәтті толтыруға оралған қолмен салынған бәліш. Қуыршыны дайындауды және пішіндеуді игергеннен кейін, өзіңіздің эмпанадаңызды біріктіру оңайға соғады. Бұл қадамдар дәстүрлі сиыр етінің эмпанадасын жинаудың үлгісі болып табылады, бірақ бұл қамыр кез келген эмпаназа рецепті үшін жұмыс істейді.
02/07
Эмпанада қамырын жасаңыз
Lara Hata / Photodisc / Getty Images Эмпанада қамыры жұмыртқа мен ұн сияқты тоңазытқышта және кастрюльде болуы мүмкін ингредиенттерді қолдануға оңай. Осы қамырды біріктіргеннен кейін, эмпаниадаларды кесіп, пішіндеудің уақыты келді, бірақ қамырды кейінірек қолдану үшін мұздатуға болады.
03 07
Шығарыңыз және Empanada қамырын кесіңіз
Қамырды төңкеріңіз. © 2006 Гектор Родригес Эмпиландағы қамырды ұнтақталған үстіңгі үстіне қойыңыз. Қамырды 1/8 дюйм қалың қабатқа айналдырыңыз.
Әрі қарай, қамырды дөңгелек печенье кескішпен немесе печенье кескішпен айналдыру керек. Үлкен эмпанада үшін 6 дюймдік кескішті пайдаланыңыз; empanaditas (mini empanadas ) үшін 3 дюймдік кескішті қолданыңыз. Егер сізде мұндай қамырды қолдануға болмайтын болса, онда сіз кофе қолдануға (алдымен шаюға) немесе басқа металға пайдалануға болады. Қамырды шеңберлермен толтырмайынша кесуді жалғастырыңыз (қамырдың рецепті 10 дюймды құрайтын шамамен алты дюймді).
04 07
Толтырманы ортаға қойыңыз
Толтырманы ортасына қойыңыз. © 2006 Гектор Родригес Ашық шеңберден артық қамырды алыңыз. Егер сынық жеткілікті болса, қалған қамырды кесіп тастаңыз. Әрбір шеңбердің ортасында өз таңдауыңызды толтырыңыз. (Эмпанада толтыру идеялары туралы соңғы қадамды қараңыз.)
05 07
Қыртыстарды қысыңыз
Шеттерін қысыңыз. © 2006 Гектор Родригес Қамырды мұқият толтырып, жартылай шеңбер құрастырыңыз. Шоқтығы бар шеттермен тығыздау үшін тығыздаңыз. Егер жиектер бір-біріне жабысып кетпесе, саусақты сулаңыз және қамырдың ішкі жағымен сүртіп, қайталап көріңіз.
07 07
Эмпанадасты пісіріңіз
Margie Politzer / Lonely Planet Images / Getty Images Өсімдік майы бойынша 360 фунтқа 1 минуттан 2 минутқа дейін, жеңіл алтынға дейін, қуыруға арналған эмпанадасын аяқтаңыз. Қағаз орамалдарына су құйыңыз және жағында сальса және / немесе гуакамолмен жылыға ұшыраңыз.
07 07
Көбірек Empanada толтырмасы
Терри Вин / Дж Патрик Лэйн / Суреттерді / Getty Images Сіз эмпанада жасаудың қаншалықты жеңіл екенін білсеңіз, оларды әртүрлі толтырулармен көргіңіз келеді. 2-қадамнан бастап негізгі қамыр рецептін қолданыңыз және келесі эмпанада рецептілерімен көңілді болыңыз: