01-ден 06-ге дейін
1-қадам - барлық ингредиенттерді жинау және өлшеу
Mantecados - испан шірік торттары. Лиза Сьерра (c) 2010 жылға лицензияланған Бұл дәстүрлі испан шелпек торттары немесе «мантекадалар» өте оңай құлайды. Шын мәнінде, олар соншалықты жұмсақ, олар сіздің аузыңызда еріксіз еріп кетеді. Жеңіл және нәзік анис хош иісі бар, сөздер оларға әділдік жасамайды. Сіз неге олар испан сүйікті және неге ешқандай испан үйде Рождествода «mantecados» жоқ екенін түсіну керек!
Дайындық уақыты: 25 минут
Пісіру уақыты: 15 минут
Жалпы уақыты: 40 минут
Өнімділігі: 7 дюймдік 7 дюймдік куки
Барлық ингредиенттерді жинап, өлшеңіз.
Ингредиенттер s
- 2 1/4 кесе көкөніс қысқаруы
- 1 стакан өсімдік майы
- 1 2/3 стакан түйіршіктелген қант
- 4 жұмыртқаның сарысы
- 2 атылған көзілдірік аниса (алмастырғыш үшін төмендегі ескертуді қараңыз)
- 1 лимон қабығы, үгітілген
- 1 лимоннан тұратын шырын
- 1/2 шай қасық даршын
- 7 1/4 кесе ағартылмаған ақ ұн
- 1/2 шай қасық содасы
- 1 жұмыртқаның ақтығы, глазур үшін ұрған
Шамамен 7 1/2 дюйм дөңгелек шамамен 7 он печенье жасайды.
Ауыстыру Ескерту: Анис-хош иістендірілген ликер люкс дүкендерінде және кейбір гурман супермаркеттерінде сатып алуға болады. Егер сіз оны өзіңіздің аймағыңыздан таба алмасаңыз, 2 атылған көзілдірік арақ пен 1 1/2 шай қасық анис экстрактісін ауыстырыңыз.
02-ден 06-ге дейін
2-қадам - Араластыру қысымы, май және қант
Mantecados жасау - қысқаруды, май мен қантты араластыру. Лиза Сьерра (c) 2010 жылға лицензияланған Өте үлкен араластырғыш ыдысқа маймен көкөніс қысылуын азайту үшін қолмен араластырғышты пайдаланыңыз. Қант қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
03 06
3-қадам - Жұмыртқа, анис, лимон және даршын қосыңыз
Mantecados жасау - жұмыртқа, анис пен лимон қосыңыз. Лиза Сьерра (c) 2010 жылға лицензияланған Жұмыртқаның сарысын, анис, лимон дәмін, лимон шырынын, даршын қосып, бірге араластырыңыз.
04 04
4-қадам - ұнды және пісіру содасын қосып, араластырыңыз
Mantecados жасау - ұн және пісіру сода мен қоспасын қосыңыз. Лиза Сьерра (c) 2010 жылға лицензияланған Қоспаға ұн және пісіру содасын, бір уақытта бір шыныаяқ қосыңыз. Жақсы араластырыңыз. Қамыр өте жұмсақ және жұмсақ болуы керек.
05 06
5-қадам - Mantecados пішіні, куки парағында және пирожьяда орын
Mantecados жасау - Cookie парағына арналған орын. Лиза Сьерра (c) 2010 жылға лицензияланған Алдын ала қыздыру пеші 325F (162C) градусқа дейін. Шай қасықтан жасалған қуыршақ қамырдан алыңыз. Қолыңызды пайдаланып грек жаңғағының мөлшері туралы шарларды жасаңыз. Қамыр шарларға орауға тым жабысқақ болса, қосымша ұнға (1/4-тен 1/2 шыныаяқ) араластырыңыз.
Шарларды ашытылған куки парағына қойыңыз. Әрбір шардың ортасында сәл төмендейтіні үшін аздап басыңыз.
Жұмыртқаның жұмыртқасын пайдаланып, әрбір кукидің үстіңгі жағындағы щетка. Печеньелерді пісіріп, төменгі шеттерде ашық қоңыр түске айналғанға дейін - 15-20 минутқа дейін.
06 06
6-қадам - Mantecados Cool & Serve болсын
Mantecados - испан шірік торттары. Лиза Сьерра (c) 2010 жылға лицензияланған Печеньелер cookie парағынан шығар алдында кемінде 5 минут салқындасын, өйткені олар өте нәзік болады . Шашыратқышты жеткілікті салқындатудан бұрын кукилерді жою, кукилердің тек қана бұзылуына әкеледі.
Сақтау Кеңес: Шыны ыдысқа немесе пластиктен жасалған контейнерге мықтап тығыздалған қақпақпен қойыңыз. Қағаз орамалдарын куки қабаттары арасында орналастырыңыз. Сookie файлдарын жоғарыдан 3-тен жоғары емес, немесе төменгі қабат қиып кетуіне жол бермеңіз.