Мексикадағы үйлену торттары ресейлік шай торттарына және итальяндық үйлену кукилеріне ұқсас. Олардың барлығы сары май печеньесі, ұнтақ қант қабатымен аяқталады.
Бұл кішкене еріген сары май және ванильді печеньелер тез араласып, пісіруге оңай.
Олар жұмыртқасыз дайындалады. Қамыр азыққа ұқсас, бірақ печенье пісіруден бұрын шарларға айналады. Лимон нұсқасына арналған рецепт бойынша төмендегі өзгерістерді, біреуі даршын және шоколад толтырылған нұсқасын қараңыз.
Қуырылған қантқа екінші рет құймас бұрын, печеньелер біраз суытыңыз.
Сізге не қажет
- 1/2 шыныаяқ қант (ұнтақталған, сондай-ақ дайын печеньелерді илеу үшін 1 / 2-1 шыныаяқ ұнтақты қантты ұнтақталған)
- 2 таяқша / 8 унция майы (жұмсартылған)
- 1/8 шай қасық тұз
- 2 кесе / 9 унция ұн (барлық мақсатта)
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 кесе жаңғағы (ұсақ туралған, немесе печенье)
Қалай жасауға болады
- Пешті 400 ф-ге қыздырыңыз.
- Электрлік араластырғышпен араластыратын ыдысқа 1/2 кесе ұнтақталған қант пен сары майын тегіс етіп соғыңыз. Ванильде шайқаңыз. Тұз, ұн және ванильді қосып, жақсылап араластырылғанша араластырыңыз. Туралған жаңғақтарда бүктеңіз.
- Қуырылған қолдармен қамырды шағын шарларға салыңыз. Оларды алдын ала қыздырылған пісірме табақтарға орналастырыңыз және алдын ала қыздырылған пеште 10-15 минут ішінде пісіріңіз.
- Печеньелер әлі де сәл жылы болған кезде оларды ерітілген ұнтақ қантпен жақсылап жағу үшін өңдеңіз.
- Печеньелер мұқият суытып, қайтадан ұнтақ қантқа айналдырсын.
- Ескертпе: Егер печеньені мұздату қажет болса, оны ұнтақ қантқа салып жылы, суытып, пісіру парағына қатыру керек. Мұздатылған қатты болған кезде, печеньелерді сөмкелерге тасымалдаңыз; белгі және күн. Бөлме температурасында ерітіп, ұнтақталған қантқа екінші рет айналдырыңыз.
Вариациялар
- Шоколад толтырылған: Шоколадты шырын шырынынан айналасында печенье қамырының әр шарын кесіңіз.
- Даршын: 1 шай қасық дәмдісін майға қоспастан бұрын ұнға араластырыңыз.
- Лимон: сары май қоспасына ұсақ үгітілген лимон дәмін 2 шай қасық қосып, ванильді құйыңыз.
Сарапшы кеңестері
- Егер сіз қаласаңыз, бұл кукилерді әйнектің түбін, шанышқылардың шүмектерін немесе шпатланы пайдаланып сәлдетуге болады.
- Кукиді тығыз жабық контейнерде бөлме температурасында сақтаңыз немесе оларды 3 айға дейін қатырыңыз.
- Бұл қамырды пішіндеп, кейінірек пісіру үшін дискіге орап салуға болады. Немесе қамырды шарларға салып, бір қабатта пісіру парағына қатып, одан кейін ұзақ сақтау үшін мұздатқыш сөмкеге ауысыңыз. Ереже бойынша жібіту және пісіру.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Сары май печеньесін алып тастаңыз
Майы Pecan қысқа печенье cookies
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 326 |
| Барлығы май | 25 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 41 мг |
| Натрий | 302 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 3 г |