1910 жылы Париждегі кафе мәзірлерінде «Крикс Моест» (немесе тікелей «Crispy Mister» аудармасы) пайда болды және өнертапқышқа үлкен рахмет. Croque - түпкілікті жылдам тағам, классикалық көше тағамдары және тез және оңай нәрлендіретін және толық дәмді тағамға айналдырылған барлық ыңғайлы тағамдар.
Түпнұсқа Croque Monsieur жай ыстық ветчина және сары майда қуырылған, Грюер ірімшігі бутерброда болды.
Кейбіреулер мұны француз қызметкерлері ыстық радиатордан шығып, кешкі уақытта өздерінің сэндвичтеріндегі ірімшікті тауып алу үшін қайтып келгенде кездейсоқ құрастырылған деп есептейді.
Бұл жай ғана қала мифі болса да, ол толығымен правдоподобны. әрқайсысы хрустаны жақсы көреді. Бұл естен танылған аспаз болды, ол жерде жұмсақ ыстық бутербриджді алу үшін аспаздық өнер туындысы болған және оны майысқан және алтын қоңырға айналдырғанша сары маймен сорып алған. Бұл қадам шын мәнінде бұл әдеттен тыс сэндвич үшін даңқ пен құрметке лайық.
Croque Monsieur Recipes
Францияның барлық жерлерінде бүгінгі күні, Croque Monsieur - кездейсоқ хрусталь деп аталатын - көптеген рецептер мен вариация бар, себебі аспаздар бар. Қуырылған сэндвич тәбет, тағамдар немесе кездейсоқ тағам ретінде беріледі. Бұл рецепттердің біреуін керемет тәжірибе үшін қолданып көріңіз - сіз тек грильден жасалған ірімшік бутербродтарын білетін болсаңыз!
Дәстүрлі хрустальный қазба рецепті
Бұл дәстүрлі Croque Monsieur рецепті - 1900 жылдың басында Париждегі кафелерде қызмет ететін түпнұсқа бутербродтың ең жақын нұсқасы.
Хром Мадам Рецептері
Хром Мадам - жұмыртқа және Бечамель тұздығымен жоғарғы жағында, жұмыртқалы ірімшік сэндвич. Бұл өте оңай рецепт; Егер сіз жұмыртқаны таңғы асқа қуырған болсаңыз, бұл Croque жасауға болады.
Croque Provencal рецепті
Бұл Croque Provencal рецепті қызанақты, Raclette ірімшігі мен маймылдар майонезін қамтиды.
Қосымша бестілік қабаты қосылған Бечамель тұздығын аяқталған бутербродтың үстіне таратып, үстелге аздап Провансаль күн сәулесін әкеледі.
Apple және Sage Croque Monsieur рецепті
Бұл алма мен шалфей Croque Monsieur француз рецепті бойынша дәмді вариация болып табылады. Онда тәтті-алма алмалары, шөп майонезі, ерітілген ірімшік және екі сары майы, өткір нан пісірген ыстық ветчелер бар. Классикалық Croque-дің дерлік нұсқасы.
Хрусталь Tartiflette рецепті
Croque Tartiflette - қарапайым тағамның дәмін қанағаттандыратын рецепт жасауға оңай. Белгілі Тартильфесте кастрюліне ұқсас, бұл сэндвич кремді Béchamel соусы, балқытылған Reblochon ірімшігі және картопты қышқыл, майлы сэндвичте кесіп тастайды. Бұл Croque карбонмен оралған, бірақ енді емдеу тым көп зиян келтіре алмайды.