Рецепт қарапайым - толық тауықтың тұтас құтыға толығымен құйып, оны грильге, панаға және Виолаға қойыңыз! Сізде сыра тауық еті бар . Бірақ көбінесе бұл ең қызықты мүмкіндіктерді көрсететін ингредиенттер мен рецепттердің ең қарапайым түрі.
Derrick Riches компаниясының «Сыр туралы сыра форумында» жуырдағы сұрақ, «Барбекю және гриллинг туралы» нұсқаулығы маған сыра тауық рецептісінде қолдануға болатын әртүрлі сыраны қарауға шабыттандырды.
Таңдау әртүрлі сыра түрлерімен ерекшеленеді. Әрине, сыраның көп бөлігі бөтелкеде сатылады, сондықтан банкалардағы сыраны сатып алып, банктерді құтқаруға тура келеді, алайда сізден сыра таңдаудың шексіз таңдауына тап боласыз.
Деррик ол сыра қайнататын тауық еті үшін жаман таңдау болатынын естігенін айтты, себебі бұл тым көп ащы жағдайға әкеледі. Дегенмен, әртүрлі бәйгелерді ескере отырып, бұл мәселені біршама жеңілдетеді. Гиннесс, ең әйгілі әлемдегі ең әдемі құты, құрғақ бөренелер сияқты ең төменгі таңдауды жасайды. Бірақ тәтті тоқаштар немесе сұлы сығындылары өте жақсы тауық ете алады. Мен өзімнің сүйікті қалжыңдарымның бірі - Bell's Kalamazoo Stout туралы ойланамын, бірақ бұл рецептке жақсы қызмет ете алатын, өте көп мөлшерде штамптар мен портерлар бар шығар. Шоколад шырыны мен тауықты ойлап көріңіз, hmmm.
Тауық етін дайындаған кезде, рецепт шақырады ма, жоқ па, әрқашан лимон қосады.
Қышқыл цитрус, хош иістің тірі болуы сияқты көрінеді. Неге кейбір сирек сыра? Тұрақты оқырмандар қышқыл сыраның кез келген еске салынғаны, сыра сырасының патшасына - Берлинер Вайссқа секіріп кетуімді біледі. Бұл сыра, әрине, тауықтың орнына тұрып, айқайласады! Тағы бір қызықты таңдау - ламбиялық сыра, Бельгияның үлкен қышқыл сырасы немесе қышқыл дәмді әкелетін Flanders brown ale, сондай-ақ тауық еті мен ескі сыраның кейбір қызықты қиыншылықтары.
Шынымды айтсам, бұл жақсы немесе жоқ па екеніне сенімді емеспін, бірақ, әрине, қызықты болар еді.
Қауіпсіз жол маршруттың өте төмен деңгейінде болатын сортты сыра қайнатушыларымен болады. Мен ащы дәмділер сыра қопасының тауықтарын азайтуға тырысатын жағдаймен келісемін. IPA және арпа шарабы жаман таңдау болар еді, бірақ британдық сыра стилінің қалған бөлігі, қоңыр және жұмсақ аллера тамаша болар еді. Бұл қайнатушылар көбіне қартаю немесе араластырудан керемет күрделі және күрделі болып келеді. Осылайша, олар осы рецепт бойынша пісіруге және табиғи таңдау жасауға керемет сыра дайындайды. Мен айтып жатқан нәрселердің мысалын табу - бұл Ньюкасл Браун Але.
Немістер жақсы, молшылыққа толы сиырлардың әділ үлесін жасайды. Bock , Double Bock, Oktoberfest, Alt және Weizenbock тауыққа арналған қызықты дәмді қосады. Бір стиль, атап айтқанда, Раучбер, шынымен қызықты құсты жасайды. Раучебир немесе ысталған сыра кейде табу қиын болуы мүмкін, бірақ бұл жағдайда іздеу керек болады. Раучбирдің дәнін сындыратын астықты өлтіргенде , оның кейбіреулері етті шегуге болатын сияқты ысталған. Нәтижесінде сыра - терең және кең хош иістендірілген ғажайып қайнату. Былғары, нәзік және топырақтың белгілері тұрақты түрде анықталады.
Қызықты тауық туралы сөйлесіңіз!
Деррик сондай-ақ жақсы құсты жасай алатын, hefeweizen- ды да атап өтті. Мен ешқашан бидай сырасымен ешқашан дайындалмағанмын және қызу бұл стильдің нәзік дәмін бұзатындығын білемін. Көптеген жеміс-жидек сыра бидай сырасынан басталады және шын мәнінде қызықты грильдегі тауық еті жасайды. Сіз әрқашан жергілікті бұтақ пабтарында , әсіресе жаз айларында, өсімдік шаруашылығын толық жинап алуға болатын әртүрлі таңқурай бидайы бар. Пирамида Абрикос Визен, Питаның құлпынай аққұбалары, Грозет қырыққабат және Бидай але және Линдмэнс шлюзі. Немесе сыраны мүлдем өткізіп алып, оны Woodchuck Cider-пен көріңіз.
Бірақ мені таңқалдырған бір сыра бар, өйткені ол оқиға орнында пайда болды. Сыра тауық еті болуы мүмкін, себебі ғарыштық жағынан, Chili Pepper Beer құрылды.
Тауықтың итбесін көтеріп, керемет құс үшін болатыныңа сенімдімін!
Сондықтан ескі Weber-ді шығарып, оны сынап көріңіз. Таңдау үшін бүкіл сыра бар. Сізге бірнеше идеяларды беремін деп үміттенемін. Егер сіз менің ұсыныстарымның біреуін сынап көрсеңіз, мен сіздер үшін қалай болғанын білгім келеді.