Сізге ұнайтын дәмді (немесе дәмді емес) шұжықпен жұмыс жасайтын бұл жеңіл көкөніс стейсі жұмыс істейді. Бұл сондай-ақ жазғы бақша асқабақтың бұл соншалықты аяқталуының керемет тәсілі. Ескерту: Мен осы рецептте сарымсақ қолданған жоқпын, өйткені мен пайдаланған шұжық өте қызық болды. Егер сіз қаласаңыз, пияз жұмсартылғанға дейін бірнеше ұсақталған бұталарды қосуға болады.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 фунт шұжық, 1 дюймдік кесектерге кесілген (итальяндық, каджун, немесе хоризо сияқты дәмді, сарымсақ және түтін)
- 1 орташа пияз, туралған
- 6 орта зучини, 2 дюймдік кесектерге кесіңіз
- 1 1/2 фунт кішкентай
- Yukon алтын картоптары, қабығы аршылып, 2 дюймдік кесектерге кесілген
- 1 квадрат (4 кесе) көкөніс немесе тауық сорпасы
- 1 лавр жапырағы
- 6 булақ
- жаңа пияз
- Қажет болған жағдайда су
- Дәміне қарай тұзды және жаңа қою қара бұрыш
- 1 кесе черри қызанағы, жақсырақ «Sweet 100»
- 1 ас қасық жаңа піскен шаянды немесе скальондарды немесе сүйікті жаңа шөптерді тұқымдатты
- Пирожный Пармезан ірімшігі дәміне қарай, қызмет ету үшін
- Қызмет көрсету үшін қытырлақ нанның қалың кесектерін 6
Қалай жасауға болады
- Нидерландтық пеште немесе үлкен горшоке зәйтүн майы орташа температурада қызады. Шұжық пен пиязды қосып, пісіріңіз, жиі араластырыңыз, шұжық қызарылып, пияз нәзік болады. Қуыршақтарды, картопты, тауық сорпасының көкөнісін, лавр жапырағын, тимьян бөренелерін және үлкен тұзды қосып, жақсылап араластырыңыз. Бөлме температурасындағы суды араластырыңыз ингредиенттерді ғана жабыңыз.
- Орташа жоғары ыстықта қоспаны нәзік қайнатуға әкеліңіз. Төменгі температураны азайтып, көкөністерді нәзік етіп, сәл қалыңдағанша, шамамен 25 минутқа дейін, араластырып, пісіріңіз. Тым құрғақ көрініп тұрса, тұздықты пісіргіш ретінде су немесе сорпаны қосыңыз. Үстіңкі бетінде басатын артық майды тазалау үшін үлкен қасықты пайдаланыңыз.
- Дәмді дәмдеңіз және дәмдеуіштерді тұз және жаңа жердегі қара бұрышпен реттеңіз. Тікенді сабақтар мен лавр жапырақтарын алып тастаңыз. Жылытуді өшіріп, шие қызанақтарын, шөптерді немесе басқа да жаңа піскен шөптерді шоколадқа араластырыңыз.
- Кәдімгі табақтарды пісіруге арналған ыдысқа салыңыз. Құрғақталған Пармезан ірімшігі қосылған және қытырлақ нанмен жұмыс істейді.
Ескертулер
- Тұтануды толық салқындатуға және тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде 3 күнге дейін сақтауға болады. Ірі кастрюльде орташа қызған ыстықта қыздырып, қыздырылғанша, кейде араластырыңыз.
- Бұл піскен картопты алудың қажеті жоқ, бірақ егер сіз таңдамасаңыз, оларды қолданар алдында оларды қабыршақпен тазалаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 516 |
| Барлығы май | 32 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 16 г |
| Холестерин | 67 мг |
| Натрий | 1,527 мг |
| Көмірсулар | 33 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 25 г |