Макарон мен ірімшікті кім ойлап тапқаны анық емес, алайда, сіз тамақ тарихшыларының ең жақсы болжамдарын оқи аласыз. 1973 жылы Kraft Foods компаниясы макарон және ірімшік американдық степланы жасап шығарғаны анық.
Егер Kraft Macaroni және Cheese (немесе Velveeta, егер қаласаңыз) 10 минут немесе одан да аз уақыт ішінде түскі асты қажет ететін болса, міндетті түрде қызмет етеді, алайда, ескі сәнді рецепттер (үй русы негізіндегі ірімшік соусына шақыру) әлі де орын алады Сіздің ас бүгін.
Хаварти және Монтерей Джек-ірімшік соусы бұл рецепт бойынша шын мәнінде русты сұрайды, бірақ біз теңдеуге көкөністерді қосамыз. Жай ғана сүтті пайдаланыңыз және ұн сүтті еріту үшін. Содан кейін, ірімшік ерігеннен кейін, араластырғышты жылудан алып тастаңыз, сондықтан қоспасы кремді болып қалады және астық емес.
Өз үйіңізде мүлдем ұнамайтын, ешқандай көкөністерді алмастыруға немесе жасыруға тырысыңыз. Егер жаңа өнім жоқ болса, сіз әрқашан консервіленген немесе мұздатылған көкөністер мен кептірілген шөптерді пайдалана аласыз. Тек тамақ пісіргенге дейін көкөністерді ерітіңіз.
Сізге не қажет
- 1/2 фунт құрғақ макарон (пакеттің бағытына сәйкес дайындалған пене)
- 5 ас қасық май (бөлінген)
- 3/4 шыныаяқ тұзы (панко)
- 1 ас қасық жаңа петрушка (туралған)
- 2 ас тұзы (жаңғақ)
- 1 1/2 шай қасық тұз (бөлінген)
- 1/2 шай қасық қара бұрыш (бөлінген)
- 1 шай қасық сарымсақ (тартылған)
- 1/2 кесе пияз (қиылған)
- 1/2 кесе сәбіз (кептірілген)
- 1 кесе brokoli (florets)
- 1/2 кесе кубики (кептірілген)
- 1/2 кесе жүгері
- 1/2 кесе қуырылған бұрыш
- 2 1/2 ас қасық ұн
- 1 1/2 кесе сүт
- 1 кесе Havarti ірімшігі (аскөк хош иістендірілген, үгітілген)
- 2 кесе Монтерей Джек сыры (үгітілген)
- 3 қызанақ (бифштек, қалыңдығы 1/4 дюйм, шамамен 10-дан 12 тілім)
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Үлкен, тұмшаланған пештегі орташа ыстықта 3 сары майын ериді. Сонымен қатар, кішкене ыдыста нан үгіндісі, ақжелкен, насыбайгүл, 1/2 шай қасық тұз және 1/4 шай қасық бұрыш қосыңыз. Содан кейін ерітілген сары май қосып, араластырылғанша араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Майлаңыз 2 Орташа жылудағы сары майдың сол шпагаттағы ерітіндісі. Сарымсақ, пияз және сәбізді қосып, пияздың мөлдірлігі 6-8 минутқа дейін созылады. Брокколиді қосып, 2 минуттай соуте қосыңыз. Қуыршақты, жүгері мен бұрыш қосып, тағы 2 минут қайнатыңыз. Ұнды қосып, тағы бір минуттан соуте. Сүт пен қызуды дереу қайнай бастағанға дейін қосып, араластырып, араластырыңыз.
- Ыстықты төмендетіп, екі сырды, 1 шай қасық тұзды және 1/4 шай қасық бұрышын қосыңыз. Шыны ірімшік ерігенше араластырыңыз, содан кейін ыдысты ыстықтан алыңыз. Паста қосып, соустар мен көкөністермен біркелкі жапқанша араластырыңыз. Қамыр мен ірімшіктің бетіне томат жапырақтарымен үстіңгі жағы қойыңыз. Қызанақ үстіндегі нан қиқымының қоспасын шашу арқылы ыдысты аяқтаңыз.
- 45 минут пісіріңіз немесе қызанақ пісірілгенге дейін және қалдықтар алтынға дейін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 669 |
| Барлығы май | 32 г |
| Қаныққан май | 18 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 83 мг |
| Натрий | 1,291 мг |
| Көмірсулар | 71 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 28 г |