Bell Pepper Coulis рецепті
Кулис («коо-ле» деп аталатын) - пюреген көкөністер мен жемістерден жасалған қарапайым тұздық, ол ыстық немесе суық болады. Шоколадты бұрыш coulis рецепті қуырылған ет үшін жақсы сүйемелдеу болып табылады және пирожный сорпа үшін дәмді және түрлі-түсті гарнир береді.
Ол кез-келген қызыл, сары немесе қызғылт қоңырау бұрыштары арқылы жасалуы мүмкін. Тек оны жасыл жасамаңыз.
Сондай-ақ, өзіңіздің көкөніс қорын жасау үшін осы қарапайым рецепті тексеріңіз.
Сізге не қажет
- 2-ден 3-ге дейін үлкен қоңыр бұрыш (қызыл, сары немесе қызғылт)
- 2 унция артық қыз
- зәйтүн майы
- 2 ас қасық ұсақталған
- 1/4 кесе көкөніс қорабы
- 1 ас қасық бальзам сірке суы
- тұз тұзы (дәміне қарай)
- бұрыш бұрышы (дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Бұрыштан өзегін, тұқымын және мембраналарын алып тастап, оларды кесіңіз.
- Бір минут ішінде орташа температурада ауыр негізді пешті қыздырыңыз, содан кейін тағы бір минутқа зәйтүн майы мен жылынызды қосыңыз.
- Шөптерді қосып, бір-екі минуттай немесе аздап мөлдір болғанша сотта құйыңыз.
- Жылытуды төмендетіп, туралған бұрышты қосыңыз. 15 минутқа дейін немесе тендерге дейін мұқият теріңіз.
- Бірнеше асхана қасық қосып, тағы бір минут немесе екі рет пісіріңіз.
- Блендерде жылудан және пюреден алып тастаңыз.
Кеңес: Блендерде ыстық заттарды өңдеу кезінде күтім жасаңыз, себебі ыстық бу кейде блендер қақпағын сөндіруі мүмкін. Қақпағы бар баяу жылдамдықпен бастаңыз, кез-келген буды сөндіру үшін, қақпақты тығыздап, араластыру жылдамдығын арттырыңыз. - Сірке суын қосып, қастер тұзы мен ақ бұрышпен дәмін татып, қалған қорлармен үйлесімділікті реттеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 18 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 9 мг |
| Көмірсулар | 0 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |