Литвалық жеміс наны немесе висисю пирагасы үшін осы рецепт мұнда пайдаланғанымдай, туралған жемістің немесе аралас кептірілген жемістердің көмегімен ашылған тәтті ашытқы қамырын ұсынады. Бұл литвалық жеміс тортының нұсқасы ретінде қарастыруға болады, бірақ отбасы мүшесінен отбасының көпшілігіне Рождествоның ішінен берілетін түрден әлдеқайда жақсы.
Сізге не қажет
- Қамыр үшін:
- 2 пакет белсенді құрғақ ашытқы
- 1/2 кесе + 1/2 кесе қант (бөлінген)
- 1 1/2 кесе жылы сүт
- 8 1/2 кесе тағамдық ұн
- 1 1/2 шай қасық тұз
- 4 унция (1 стик) май (балқытылған)
- 3 ірі жұмыртқа (ұрып-соғылған)
- 3/4 фунт аралас араласқан жеміс (немесе кептірілген жемістер, майдалап туралған)
- 1 1/2 кесе қара немесе жеңіл мейіз
- 2/3 шыныаяқ жаңғағы (туралған)
- Қосымша: 1/4 кесе қара ром
- Толтыру үшін:
- 2 унция (1/2 стик) май (балқытылған)
- 1/2 кесе қант
- 1 ас қасық даршын
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста ашытқы, 1/2 стакан қант, сүт, ұнның 3 кесеі және тұзды тегіс етіп араластырыңыз. Мұқабаны 1 сағатқа қалдырыңыз.
- 4 грамм еріген сары май, жұмыртқа, 1/2 шыныаяқ қант және қалған ұн қосыңыз. Тегіс және икемдіге дейін илеңіз. Қолданылған болса, туралған жемістерді, мейіздерді, жаңғақтарды және роматты қосып, жақсы араластырылғанша илеңіз. Қақпақты екі есеге дейін көтеріңіз.
- Қамырды жартысына бөліп, жеңіл ұнтақталған беткейге бөліп, әрқайсысы 12 х 16 дюймге тіктөртбұрышқа салыңыз. Әрқайсысы езілген маймен және даршынмен араластырылған қантпен таратады. Ұзындыққа ораңыз, ұштармен жағыңыз да, 2 үлкен майланған бәліш табаға салыңыз. 400 градусқа дейін қыздыру пеші. Майланған пластик қаптамасы бар қақпақтарды жабыңыз және екі есеге дейін көтеріңіз.
- 10 минут пісіру. Жылытуды 350 градусқа дейін азайтып, 50 минуттай пісіріңіз. Толық суыту үшін сөреге қойыңыз. Кондитерлердің қант немесе шаң басуы бар, егер қажет болса, тегіс мұзбен шаң.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 184 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 54 мг |
| Натрий | 228 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |