Бұл жеңіл ыдыс қырыққабат супы жеңіл және дәмді. Сорпа көкөніспен, соның ішінде қырыққабатпен, цуккини, сәбіз және шпинатпен қотарылады.
Вегетариандық сорпаны ұнатсаңыз, француз пиязының сорпасын көкөніс сорпасы мен туралған пияз немесе кептірілген пиязбен ауыстырыңыз.
Сізге не қажет
- 1/2 орташа қырыққабат қыртысы
- 3 кішкентай цуккини, кептірілген
- 1 ірі гауһар
- сарымсақ, ұсақталған және тартылған
- 1/4 шай қасық құрғақ жапырақ насыбайгүл
- 1/2 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- косер тұзы, дәміне қарай
- 12 унция В-8 көкөніс шырыны
- 2 ас қасық томат пастасы
- 1 мүмкін (10 1/2 oz) қоюлатылған француз пияз сорпасы, сусыздандырылған
- 1 немесе 2 шай қасық туралған жаңа піскен немесе мұздатылған шпинат немесе шпаргалка
- 1/2 шыныаяқ жұқа тілім сәбіз
Қалай жасауға болады
- Қырыққабатты бауыздап, оны құмыраға салыңыз. Қуырылған асқабақ, сарымсақ, райхан, бұрыш, косер тұзы, көкөніс шырыны, томат пастасы, қоюландырылған сорпа, шпинат, сәбіз және Worcestershire соусын қосыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз.
- Шамамен 7 - 9 сағатқа дейін немесе көкөністер нәзік болғанша қақпағын пісіріңіз. Немесе шамамен 4-5 сағат бойы жоғары деңгейде пісіріңіз. Егер жоғары болса, сорпаны тексеріп, қажет болса көкөніс сорпасын, сиыр еті немесе суды қосыңыз.
Қалаған ірімшік, тортиллы чипспен, ұнтақталған беконды немесе қышқылдан жасалған қаймақпен гарнирге пісіру, сорпаға жаңа пісірілген жүгері немесе қытырлақ нанмен қызмет көрсету.
Кеңестер мен вариациялар
- Қара бұршақтардың, пинто бұршақтарының немесе үлкен солтүстік бұршақтардың құйылған (суланған) сорпасына ақуызды қосыңыз.
- Браун шамамен 1 фунт сиыр еті мен сорпаға көкөністермен қосыңыз.
- Сорпа қоспасына 1/2 кесе кесілген балдыркөк қосыңыз.
- 1 шарапты (14,5 унция) қызанақты сорпа, қарапайым, былғары немесе чили-стиліне қосыңыз.
- Сорпадан 1 немесе 2 сағат бұрын сорпаға 1 фунт кесілген қайнатылған ысталған шұжық қосыңыз.
- Конденсацияланған француз пияз сорпасын қоюландырылған сиыр еті немесе екі еселенген көкөніс сорпасы арқылы ауыстырыңыз. Қажет болса, туралған пиязды немесе құрғақ пісірілген пиязды қосыңыз.
- 1-ден 2 шыныаяқ піскен тауықтан жасалған сорпаға 30-60 минут бұрын қосыңыз.