Картоп кугель барлық назар аударуы мүмкін, бірақ сіз жеңілірек, көп түсті нұсқаны іздесеңіз, Giora Shimoni's Vegetarian Vegetable Kugel - жақсы балама. Шимони кәдімгі картопқа самырсын, сәбіз және пияз қосады, бірақ басқа сүйікті көкөністермен тәжірибе алмайсыз. Егер Құтқарылу мейрамханасын пайдалануға арналған рецептіні бейімдеуді қаласаңыз, онда ұнға арналған матты ұнтағын алмастырыңыз, бұл кугель Құтқарылу мейрамына арналған козерді ұстайтын вегетарианшылар арасында сүйікті болып табылады.
Мири Ротковиц жаңартты
Сізге не қажет
- 1 фунт Yukon Алтын картоп (аршылған)
- 1 фунт цуккині (шамамен 2 орта, тазартылған және қажет болса тазартылған)
- 2 орта сәбіз (аршылған және кесілген)
- 1 орта пияз (аршылған және кесілген)
- 3 сарымсақ қалампыры (аршылған және туралған)
- 1 ас қасық жаңа петрушка (туралған немесе насыбайгүл)
- 3 ірі жұмыртқа (ұрып-соғылған)
- 1/4 кесе зәйтүн майы (сығылмайтын, қосымша табаға қосымша)
- 3 ас қасық матсо тамағы (немесе ұн)
- 1/2 шай қасық тұз
- Қара бұрыш дәміне қарай (жаңа жер)
Қалай жасауға болады
1. Пешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. 9x13x2-дюймдік пісірме табаққа немесе ұқсас өлшемді кастрюльге май құйыңыз.
2. Тасымалдау дискімен жабдықталған қорапшаны немесе азық-түлік процессорын пайдаланып, картопты, қопсытқышты, сәбізді, картопты және пиязды қатты сорғызыңыз.
3. Үгітілген көкөністерді үлкен араластыратын ыдысқа өткізіңіз. Сарымсақ пен ақжелкен немесе насыбайгүлде араластырыңыз.
4. Жұмыртқа мен зәйтүн майын қосып, ұнмен біркелкі себіңіз. Жақсы араластырыңыз.
5. Өсімдік қоспасын дайындалған ыдысқа салыңыз.
6. 45-тен 60 минутқа дейін пісіріңіз немесе көкөністер нәзік болғанша кугель орнатылып, үсті қызарылады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 198 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 90 мг |
| Натрий | 194 мг |
| Көмірсулар | 23 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 7 г |