Ет толтырылған бұрыш - Суккот үшін тамаша тағам, көкөністер толтырылған кезде дәстүрлі түрде беріледі. Олар қуырылған тауықтың жанына жақындап, мәзірді яһуди мейрамханасының асына дейін көтереді. Жержаңғақ сиырының орнына литий, сау бұрыш құйылған жерді пайдаланыңыз. Ірімшікті қырыққабат жапырақтарына толтырудан әлдеқайда оңайырақ, ал алынған тағам соншалықты керемет.
Сізге не қажет
- 4-тен 6 қызыл бұрыш бұрышы (жасыл немесе сары)
- 1 фунт / 0,5 килограмм құрғақ сиыр еті (немесе қара қарақұйрық)
- 1 пияз (үгітілген)
- 3 ас қасық пісірілген күріш
- 3 ас қасық су
- 1 жұмыртқа
- 1 - 2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық бұрыш
- 2 ас қасық май
- 1 пияз (туралған)
- 1 (20 унция) қызанақ (мүмкін болса, туралған)
- 3 ас қасық лимон шырыны
- 3 ас қасық қант
Қалай жасауға болады
- Әр бұрыштың жоғарғы бөлігіндегі шеңберді қиып, тұқымдарды шығарыңыз. Шайыңыз және жағыңыз. Бұрыштың жоғарғы жағын сақтаңыз.
- Бір шараға ет, пияз, күріш, жұмыртқа, 1-2 шай қасық тұз және 1/4 шай қасық қара бұрыш араластырыңыз.
- Бұл қоспамен бұрыш қосыңыз. Сызаттар аз, сондықтан олар тым ауыр және тығыз болмайды. Баяқ бұрыштарды қуыруға арналған табада салыңыз .
- Кәстрөлде, жылу майы мен пиязды алтынға дейін сорғызыңыз. Барлық қалған ингредиенттерді қосып, 10 минут қайнатыңыз.
- Тұзды бұрыштың үстіне құйып, кейбір соус бұрыш үстінде қалады. Бұрыш бұрышын бұрыштың үстіне қойыңыз.
- Мұқият жабыңыз және 1 сағат пісіріп, бір-екі рет бастырыңыз.
Кеңес: Алдын ала жасаңыз және тағамға қыздырыңыз, себебі олар бұралған бұрыш дәмін сиыр болғаннан кейін де жақсы жағады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 235 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 88 мг |
| Натрий | 761 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 19 г |