Таңғы ас, шұжық, жұмыртқа және печенье

Жеңіл пісірілген бөлектелген печеньелер осы дәмді шұжық пен жұмыртқа таңғы астың дәмдеуіштеріне негіз береді. Сіз сондай-ақ рецепт бойынша үй печенье пайдалануға болады. Бұл Оңтүстік бидай печеньесі керемет болар еді. Осы рецептте Мексика стиліндегі ірімшік қоспасын немесе Чеддер ірімшігі мен Монтерей Джек комбинациясын пайдаланыңыз.

Тұздықты Оңтүстік-Батыс бағытымен жасайды, бірақ оны негізгі таңғы ас гастрольін жасау үшін оңай реттеуге болады. Тек жұмсақ жасыл бұрыш бұрыштарын ұсақталған қоңырау бұрышымен ауыстырыңыз, зире, чили ұнтағы және орегано қалдырмаңыз немесе оны тұзсыз дәмдеуіш қоспасымен ауыстырыңыз және оны чеддер ірімшігі үстіне қойыңыз.

Қосымша ингредиенттер үшін кейбір алмастырулар мен идеяларға арналған кеңестер мен нұсқауларды қараңыз.

Сізге не қажет

• 8 тоңазытылған печенье (немесе салқындатылған, қаптамаға сәйкес пісірілген)
• 2 ас қасық сары май (печенье үшін)
• 1 фунт шошқа еті шұжық (есептеңіз
• үй шұжық шұжық )
• 1 (4 унция) жұмсақ жасыл шөптерді туралған
• 1 ұсақ пияз (туралған)
• 1/2 шай қасық жер зире
• 1 шай қасық чили ұнтағы
• 1/2 шай қасық кептірілген жапырақты орегано
• 2 кесе ұнтақталған ірімшік (Мексиканың стиліндегі қоспасы, мысалы, чеддер джейк)
• 8 ірі жұмыртқа
• 2 кесе сүт
• 1/2 шай қасық тұз
• 1/4 шай қасық қара бұрыш (жаңа жер)

Қалай жасауға болады

1. 350 фунтқа дейін қыздыру пеші
2. 2 1/2 - 3 циклді пісіруге арналған тағамға арналған май.
3. Печеньелерді бөліп, оларды аздап май жағыңыз. Дайындалған пісірме табақтың түбін бөлшектелген печеньелермен кесіп, жоғары жағыңыз.
4. Орташа ыстықта үлкен табақшаны орнатыңыз.
5. Шұжық пен пиязды табақшаға қосып, шұжықтың қызарып кетуіне жол бермеңіз.
6. Чили бұрыш және дәмдеуіштерді қосыңыз. Шұжық қоспасын бөлінген печенье қабатына біркелкі етіп, сосын ұнтақталған ірімшікпен үстіңгі жағыңыз.

1. Үлкен ыдыста жұмыртқа мен сүтті тұз бен бұрыш қосып шайқаңыз. Сырдың қабатын құйыңыз.
2. Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 25-30 минут пісіріңіз. Таңғы астың ортасына кірген кезде пышақ таза болуы керек.

Таңертеңгі пісірілген бәлішті бүйірдегі қызанақпен немесе балғын сальсамен бірге қолданыңыз. Хош иісті күрішті немесе үйдегі картопты және ыстық кремді ұнтақталған нандарды қосыңыз.

Кеңестер мен вариациялар

• Шошқа шұжағын шұжық шұжықпен ауыстырыңыз.
• Шұжықтың орнына, печенье үстінде 1-ден 1 1/2 шыныаяқ піскен шикі себіңіз.
• Шұжықтарды 8-ден 12-ге дейін бекон құйып, пісірілген және құлаған.
• Печеньелердің орнына пісірме табақтың түбін круассандармен, жақсы сапалы нанмен (brioche, challah, итальяндық) немесе аздап тостаған ағылшын мүкінмен сызыңыз.
• Мексикалық қоспаның орнына өткір чеддер ірімшігін немесе ысталған шәйді қолданыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	524
Барлығы май	27 г.
Қаныққан май	13 г
Қанықпаған май	9 г
Холестерин	207 мг
Натрий	476 мг
Көмірсулар	36 г
Диеталық талшық	13 г
Ақуыз	41 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)