Піскен бұршақтарға немесе пребранакқа арналған сербиялық рецепт православиелік христиан дәстүрлеріне арналған Лента немесе басқа да ораза мерзімдері үшін өте қолайлы, себебі ол құрамында ет, сары май, жұмыртқа немесе сүт жоқ.
Бұл тағам соншалықты крахмал болып табылады, себебі ол көкөніс болып табылады және вегетариандық негізгі тағам немесе бүйір тағам ретінде қызмет ете алады.
Сізге не қажет
- 1 фунт бұршағы
- 1/4 стақан плюс 3/4 кесе канола майы
- 1 ас қасық аскөк (жаңа немесе 1 шай қасық кептірілген)
- 5 ірі пияз (туралған)
- 3 сарымсақ қалампыры (тартылған)
- 1 мүмкін / 16 унция томат тұздығы (қызанақ биті бар)
- 2 шай қасық паприка (тәтті немесе ыстық)
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай қара бұрыш
- 1 1/2 кесе су
Қалай жасауға болады
- Бұршақтарды және шаюды алыңыз. Бұршақтарды 4 квадрат суда орналастырыңыз. Қайнаған кезде, үстіне көтерілген кез-келген көбікті жабыңыз. Дәміне тұз қосыңыз, 1/4 шыныаяқ майы мен 1 шай қасық кептірілген аскөк немесе 1 ас қасық жаңа піскен аскөк. Бұршақтар нәзік болғанға дейін пісіріңіз. Суды ағызып, пісіру процесін тоқтатып, бір жағына қойыңыз.
- 350 градусқа дейін қыздыру пеші. Үлкен голландиялық пеште немесе қақпақшаға арналған ыдысқа немесе шоколадқа, жылуды 3/4 шыныаяқ майына қосып, мөлдірге дейін пиязды пісіріңіз. Сарымсақ және соуды пияз нәзік болғанша қосыңыз. Томат соусы, паприка, тұз және бұрыш дәміне қарай, аскөк дәміне қарай және су қосыңыз. Бұршақтарды араластырыңыз, қажет болса, көбірек су қосып, 45 минут пісіріп, пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 565 |
| Барлығы май | 29 г. |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 17 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 75 мг |
| Көмірсулар | 62 г |
| Диеталық талшық | 17 г |
| Ақуыз | 19 г |