Бұл жаңа піскен жасыл жасыл піскен қытырлақ доңғалақпен немесе түтікшелермен өңделген. Кесу мен кесу алдында көкөністерді бірнеше рет шайыңыз. Қызғылт жасыл түске айналғаннан гөрі ештеңе жоқ!
Мен 2 ас қасық сидр сірке суын немесе бұрыш сірке суын көкөністерге пісіргенде қосып, көптеген оңтүстік асханаларға шай қасық немесе екі қантты қосамын.
Қызғылт жасыл ыстық пісірілген жүгері және бұрыш сірке тұздығымен бірге қолданыңыз . Өз үй бұрышының тұздығын жасау үшін рецепттің төмендегі нұсқауларын қараңыз.
Сізге не қажет
- 2 фунт жасыл түсті жасыл
- 6-нан 8-ге дейін қалың кесектерде бекон немесе түтікшесі
- 6 кесе су
- 1/2 - 1 шай қасық пияз
- 2 шай қасық косер тұзы
- 1/2 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 1/4 - 1/2 шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш түйіршіктері
- 1/2 шай қасық Cajun дәмдеуіштері немесе дәмді тұз қоспасы, міндетті емес
Қалай жасауға болады
- Раковинаның немесе ыдыстың түбінде ешқандай құмды шөгінділер сезілмейінше, 3-тен 4-ке дейін судың жасыл түстерін жуыңыз.
- Әрбір жапырақты шығарып, қалың ортаңғы сабақты және кез-келген қалың тамырларды кесіңіз. Бірнеше жапырақтарды қабаттаңыз және оларды өңдеңіз; Жабылған жапырақтарды 1/2 дюймдік жолаққа кесіңіз (шифонад стилі). Сіз сондай-ақ жапырақтары кесуге болады.
- Үлкен щеткада майдың кейбір бөлігін майдалау үшін кептірілген бекон немесе пиязды пісіріңіз. Дриппингтерді тастаңыз немесе басқа пайдалану үшін сақтап қойыңыз.
- Ірі қорапта немесе голландиялық пеште 6 кесе суды қайнатады. Егер қолданылса, пісірілген беконды немесе итбалықты, пиязды, тұзды, қызыл және қара бұрышты және дәмді тұзды немесе Кажуинді дәмдеуішті қосыңыз. Жасыл суға қайнаған суға қосыңыз. Сіз жасыл түсті жасылдарды партияларға қосуыңыз қажет болуы мүмкін.
- Орташа төмен жылуды шамамен 1 сағат бойы жабыңыз немесе егеіңіз немесе жасыл түске боялғанша.
- Жаңа піскен жүгері пышақпен жасыл түске боялып, үстелге ыстық бұрыш сірке немесе бұрыш соустарын жіберіңіз.
4-тен 6-ға дейін қызмет етеді.
Кеңестер мен вариациялар
- 2 ас қасық сидр сіркесін және бірнеше қасық томат пастасын көкөністерге қосып, дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Беконды немесе итбалы пиязды кастрюльге қосар алдында бүркеңіз.
- Тұздықтармен қатар, 1 шай қасық қант қосыңыз.
- Сарымсақтың бірнеше түйірін санап, кастрюльге қосар алдында бір-екі минуттан кейін сусыздану керек. Немесе басқа дәмдеуіштермен бірге шамамен 1 шай қасық сарымсақ ұнтағын қосыңыз.
- Жасыл түске дейін жасыл түске боялған 1-ден 2 шыныаяқты жасыл түске дейін 10 минуттай қосыңыз.
- Бұрыш сірке суы немесе бұрыш соусы - 1 градустық консервіленген банка мен кішкене ыстық jalapeno және / немесе serrano chile бұрышымен стерилизациялау. Олардың біреуін немесе екіншісін банкке қоспас бұрын бөліңіз. Ақ сірке суы бар ыдысты толтырып, 1/2 шай қасық қант пен тұзды қосыңыз. Қолдану алдында кем дегенде 5 күн бойы бұрыш тұздығын жабыңыз және салқындатыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 132 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 16 мг |
| Натрий | 1,251 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 10 г |