Пеште қуырылған картоптың бұл қарапайым рецепті көптеген тағамдарға керемет бәліш тағам етеді. Бала картоптың немесе жаңа картоптың, зәйтүн майының, тұздың және бұрыштың фунтына қарай, картоп қуыру алдында дайындалу үшін бірнеше минут алады. Егер сізде горсть тұзы немесе жақсы сапалы зәйтүн майы бар болса, онда оларды пайдалануға арналған керемет рецепт.
Сізге не қажет
- 1 фунт сүт картоп (немесе жаңа картоп)
- Суға арналған су
- 1/4 кесе жақсы сапалы зәйтүн майы
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- Жаңа петрушкаға пісірілген (қосымша)
Қалай жасауға болады
- 400 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Үлкен ыдысқа, сәбіз картопты сумен толтырып, қайнатыңыз. Жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз, Үлкен ыдысқа сәбіз картопты су құйып, қайнатыңыз.
- Жұмсақ болғанға дейін шамамен 8-10 минут қайнатыңыз. Ағызып, дереу салқындатып, бір жағына қойыңыз.
- Сырты картопты жартысын салқындатып, зәйтүн майы, тұз және бұрышпен жұмсақ түрде сіңіріп алыңыз.
- Пісірме табақшаға пісірме табаға салыңыз, пеште 15-20 минут, ал қызыл қоңыр немесе қытырлақ болғанша картопты кесіңіз.
- Пештен алып тастап, жаңа петрушкаға себіңіз (міндетті емес).
* Cookның ескертпелері:
- Baby картоп және жаңа картоп ұқсас, бірақ бірдей емес. Кейбір адамдар кішкене картопты жаңа картоп деп атайды, бірақ жаңа картоптар сәбилерге арналған картоптан ерекшеленеді, себебі олар жаңа піскен және азық-түлік дүкеніне емделмей әкелінді. Дүкенде сатып алатын картоптың көпшілігі бірнеше апта бойы сақталып, оларда қабықтарды жинауға және картоптың ұзағырақ болуын қамтамасыз ететін теріні тазартуға және емдеуге арналған. Жаңа картоп бұл қадамды өткізіп жібергендіктен, олар әдетте басқа да кішкентай картопқа қарағанда ылғал және тәтті болады.
- Барлық зәйтүн майы тең емес. Кейбір зәйтүн майлары соя майымен сұйылтылған, бұл сапасы мен әлеуетті зәйтүн майында пайдалы қасиеттерді төмендетеді. Жоғары сапалы мұнай сатып алуды қамтамасыз ету үшін, сатып алу кезінде үшінші тарап сертификациясын іздеңіз.
G ardein сыпайы қарау .
Көздер:
De Laurentiis, G. Розмари қосылған қуырылған картоп: Rachael Ray: Азық-түлік желісі. Азық-түлік желісінің асханасынан, 2016 жылғы 5 желтоқсанда қабылданды, http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/roasted-baby-potatoes-with-rosemary-recipe.html
Рейнагель, М. (2014 ж., 30 қаңтар). Сіздің Зәйтүн майы шынайы екенін қалай білуге болады. 2016 жылғы 5 желтоқсанда жылдам және кіршіксіз кеңестерден алынды, http://www.quickanddirtytips.com/health-fitness/healthy-eating/cookingrecipes/how-to-tell-if-your-olive-oil-is-authentic
Жаңа картоп қандай? Таңдау, сақтау және дайындау. (2016, 26 шілде). Лос-Анджелес Таймс, 2016 жылғы 5 желтоқсаннан бастап, http://www.latimes.com/style/la-fo-new-potatoes-story.html
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 413 |
| Барлығы май | 27 г. |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 20 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 21 мг |
| Көмірсулар | 40 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 5 г |