Кез келген рецепт бойынша төмен майлы етді дайындаудың керемет жолы
Бұқтырылған тауық еті - бортсыз, былғарыдан жасалған тауықтарды дайындаудың тамаша тәсілі. Май немесе май қажет емес, алайда соңғы нәтиже кез-келген рецептге лайық шырынды және дәмді төмен майлы тауық. Тауыққа аң аулау үшін сіз жай ғана бірнеше тауықтың бөліктерін сумен толтырып, пештің үстіне толық пісірілгенге дейін қайнатуға мүмкіндік бересіз. Мұны төмен температурада жасаған кезде тауықтың пісірілмей, жұмсақ пісіруге мүмкіндік береді.
Сэндвичтерге арналған құйылған тауықтарды, тауық пицца пирогтарын, бүркітпен және салаттың үстіне құйыңыз. Көбірек идеялар алу үшін дүкеннен сатып алынған шұжық цыпты пайдаланатын барлық рецепттер туралы ойланыңыз.
Браконьерлік Juicy тауық жасайды
Бұршақ тауықтың артықшылығы оның натрийде төмендеуі және азық-түлік дүкенінде бірнеше сағат бойы қыздыру шамының астында отыратын шырыны бар тауықтан әлдеқайда аз ылғал болып табылады. Шын мәнінде, бұл тауық етін жеудің ең жақсы әдістерінің бірі болып табылады және оны құрғақ немесе жағымсыз қалдырмайды.
Браконьерлік сұйықтық қарапайым су сияқты қарапайым болуы мүмкін. Әрине, бұл дәмді қоспайды, бірақ сіздің тауық шикі және нәзік болады, және дайындалған тауыққа арналған рецепттерге арналған база ретінде пайдалану үшін керемет болады. Алайда, судың орнына кейбіреулер тауық етін қоректендіру үшін қолданады, бірақ бұл натрий деңгейін көтеруі мүмкін. Бір бақытты орта - суды пайдаланып, көкөністер мен дәмдеуіштерге араластырып, тауықтың дәмді дәмін сіңіреді.
Сіз сондай-ақ майсыз және төмен натрий сорпасы, ақ шарап, жаңа піскен немесе кептірілген шөптер, жеміс шырындары, немесе тіпті жеңіл кокос сүтімен тұндырылған суды көре аласыз.
Тауықтың кеудесін қалай құсақтауға болады
Браконьерлік кілті кастрөлдің өлшемінде, сұйықтың көлемі мен пісіру температурасында. Мына төрт қадамды мінсіз брак үшін орындаңыз:
- Тауықтың төс еті оларды бір қабатқа орналастыруға жеткілікті үлкен ыдысқа салыңыз. Екі ортаңғы тауықтың төс еті 2-қабатты дөңгелек кәстрөлдердің көпшілігінде бір-біріне сай келеді.
- Браконьерлік сұйықтықты қосып, тауықтан кем дегенде 1/2 - 1 дюйм аралығымен жабыңыз.
- Сұйықтықты қайнатып жібергеннен кейін, тек қана пайда болған көпіршігі бетті бұзу үшін жылуды азайтады. Бұл кезде кастрюльді жартылай жабады, шамамен 10 минут пісіреді, одан кейін ыстық сумен өшіріп, ыстық суға пісіруді 10-15 минуттай аяқтайды.
- Тауықтарды алып тастаңыз; оны қызықтырыңыз немесе оны кейінірек қолдану үшін салқындатыңыз. Рецепттің не үшін шақырылғанына байланысты сіздің брақалған тауықты кесіңіз немесе кесіңіз.
Салауатты жағы
Егер сіз пештегі тауықтың қандай рецептін пайдаланатындығыңызға сенімді болмасаңыз, сау, таза, төменгі калориялы көкөністермен жүріңіз. Әлбетте, қуырылған брокколи немесе гүлді қырыққабат, жасыл үрме бұршақ немесе бұршақ немесе спаржу сияқты қарапайым жасыл өсімдіктерді қарастырған жөн. Жай ғана дәмдеуіштерге арналған көкөністерге тұз, бұрыш және сарымсақты араластырыңыз және сіз жасай аласыз. Сондай-ақ, сіз пісірілген картопты, қызыл немесе ақ бұршақтардың жағын немесе қарапайым салат тәрізді кользлоны, жержаңғысы жасымықты немесе грильденген анананы қосуға болады.