Дүкеннен үйге шұжық тауарын әкелуден гөрі, кешкі асты жылдам дайындаудың жақсы жолы жоқ. Рождество тауықтарын толтырып , түскі асқа күрішті немесе терінің пюресі бар картоп пен көкөністерді ыстық етіңіз және кешкі асты жасаңыз. Немесе, салат жапырақтары мен майсыз майлануымен суытыңыз. Сондай-ақ, оны бөліп, қиюға, қиюға немесе буып-түюге болады, мысалы, энчиладастар сияқты әртүрлі ыдыс-аяқтарға арналған толтырулар мен шырақтарды жасау .
Нарықта біреуді ұрып-соғу - асыққан аспазшы үшін жеңіс. Бірақ, оны үйге әкелгенде, есте сақтауға болатын бірнеше нәрсе бар.
Сіздің ротиссерка тауықтарын қауіпсіз түрде қолдану
Ет кез келген басқа да құс сияқты, ет сақтау және сақтау кезінде ұстануға болатын ережелер бар. Қауіпсіз жеу үшін осы қадамдарды орындаңыз.
- Тоңазытылған бөліктен біреуін таңдасаңыз, тоңазытылған бөлменің біреуін таңдасаңыз немесе суық болса, шын мәнінде ыстық болуы керек. Бактериялар 40 F пен 140 F аралығында болады.
- Тағамға арналған тауық еті сіздің азық-түлік тізіміңіздегі соңғы затқа айналдырыңыз. Осылайша, сіздің сатып алуыңыздың қалған бөлігін жасаған кезде арбада свежесть жоғалмайды. Ең бастысы, тауықтың үйіне әкеліңіз.
- Оны немесе 2 сағат ішінде, немесе әсіресе ыстық күндерде 1 сағат ішінде салқындатып алыңыз.
- Егер үйге әкелгеннен кейін ыстық шұжық тоңазытқышты салқындатуды таңдасаңыз, етді алып тастаңыз және оны тез салқындату үшін ұсақ контейнерге немесе тақтаға сақтаңыз. Тауықтың бөліктері салқын болған кезде, сіз тауықты қолдануға дайын болғанша контейнерді жабыңыз немесе итбейтін пластикалық пакетке салыңыз. 4 күн ішінде қолданыңыз немесе 4 айға дейін тауықтың бөліктерін қатырыңыз.
- Орташа қуырылған тауық еті шамамен 3-тен 3 1/2 шекелі ет береді, оның 2/3 бөлігі ақ ет болады. Тамақты төмен деңгейде ұстау үшін теріні шығарып алыңыз. Әрине, аяғы мен жамбас етінен ләззат алсаңыз - бұл әлі күнге дейін аздап азықсыз және қоректік.
Ротиссер тауықтарын пісіру
Кішкене тауықтарды кесу - түрік кесу сияқты.
Таза тастаңыз және сүйектен сүйек алу үшін осы қадамдарды орындаңыз.
- Тауықты, кеуде үстіңгі жағын таза кескіш тақтаға қойып, аяқтарын бір-бірімен ұстап тұрған кез келген тоқтыды кесіңіз.
- Тауық етін шанышқымен ұстаңыз. Бір аяқты кеудеден жайлап тартып, құсқа қосылатын жерлерді кесіңіз. Сіз тазаруыңыз керек. Басқа аяқпен қайталаңыз. Жамбас пен бөшкішті қосынды арқылы кесіп алыңыз.
- Қанатты ұшын ұстап, оны пышақты қанат пен емізік арасында оңай орналастырғанша абайлап алыңыз. Кесінділерді біріктіріңіз.
- Егер сіз өзіңіздің шұжық шелпекіңізді кесіп алғыңыз келсе, сүйекке қосылсаңыз, емізікті толығымен алып тастаңыз. Кесу тақтасына және тілімге орналастырыңыз. Немесе сыртқа қарай басталып, ортаға қарай жұмыс істеп жүргенде, кеудеге әлі де қасыңызда отыра аласыз.
- Негізгі кесектерді жасағаннан кейін, кесу, кесу немесе кесу сіздің етіңізге байланысты, сіз өзіңіздің шұжық тұқымымен не істегіңіз келетініне байланысты. Кейде саусақтарыңызды пайдаланып, ет кесектерін кесу немесе жасаудың ең тиімді жолы немесе ет тартатын екі шанышқыны қолдануға болады.
- Тауық еті шоколаңызды ең көп алу үшін тауық еті үшін қасқарманы пайдаланыңыз.