Асшаяндарды әрдайым сәнді, арнайы тағам еді. Мен оның тәтті дәмін, нәзік және өткір текстурасын, әдемі қызғылт және лосось түсті ұнатамын. Бұл рецепттер асшаяннан басталады, бірнеше ингредиенттерді қосады және отбасылық немесе компания үшін керемет рецепттер ретінде аяқталады.
Менің аймағымдағы дүкендердегі (асты жағалауы жоқ Midwest) асшаяндардың көпшілігі мұздатады. Тіпті тасымалдау кезінде «жаңадан» сатылған асшаяндар қатырылады; өйткені ракушки өте тез бұзылатын, оны тасымалдау кезінде мұзбен толтырылуы керек.
Жаңа асшаяндарды балғын және тәтті иіс сезіну керек. Асшаяндар да консервілер сатылады; Мен ас тұздықтарын тек тағамдарға арналған салқындату рецептерінде қолданамын.
Асшаяндарды пайдаланып, осы рецепттерді қолданыңыз және оларды компания немесе ерекше жағдайларда ғана сақтамаңыз. Асшаяндарды жақсы көретін әркім оны жиі жеуге лайық!
Асшаяндарды рецепттерінен бастаңыз
- Асшаян мен шабдалы салаты
- Тауық еті мен Асшаяндарды Альфредо
- Skillet Paella
- Жылдам асшаяндарды жинау
- Печенье Асшаяндарды Scampi
- Асқабақ Кабобы
- Асшаяндарды пульстары
- Асшаяндарды салат сэндвич спреді
- Shrimp Fried Rice
- Салқын Асшаяндарды Такос
- Curried Shrimp Salad
- Асшаяндарды көкөніс салаты
Мен асыл тұқымды асыл тұқымды сатып алсам деймін, бірақ ол қымбатқа түседі. Егер сіз өзіңіздің пенниктеріңізді көріп жатсаңыз, тазалау мен бомбалауды қажет ететін ас тұздықтар сатып алыңыз және жұмысты өзіңіз жасаңыз. Бұл қиын емес. сізге көп шыдамдылық қажет.
Асшаяндарды кесіп алу үшін, аяқтарыңыздың алдында қабығын сыпайтыңыз. Қабықтарды алып, аяқтарын сөндіріп тастаңыз.
Асшаяндарды қалай пайдалануға болатынына қарай (мысалы, асшаянды коктейльмен, құйрығы қызмет көрсетуді жеңілдету үшін қалдырылған), құйрықты қалдыруға немесе оны алып тастауыңызға болады. Асшаяндарды жасату үшін бұйралаған артқы жағында өткір пышақпен таяз кесіп алыңыз. Қараңғы венаны суық ағынды су астында шайыңыз немесе саусақтарыңызбен шығарыңыз.
Егер сіз асшаяндарды көп жесе болсаңыз, ас тұзы пышағын сатып алғыңыз келуі мүмкін.
Көптеген рецепттер белгілі бір мөлшердегі асшаяндарды шақырады. Асшаяндарды фунт жасауға арналған кішкене раковинаның санына қарай бағаланады. Саны неғұрлым үлкен болса, өлшемі кішірек болады.
Асшаяндарды мөлшерлеу
- Extra Colossal = Бір фунт үшін 10-нан аз
- Колоссал = бір фунт үшін 15-тен кем
- Extra Jumbo = бір фунт үшін 16-дан 20-ға дейін
- Jumbo = бір фунт үшін 21-ден 25-ке дейін
- Extra Large = 26-30 фунт үшін
- Бір фунт үшін үлкен = 31 - 40
- Орташа Үлкен = 36-40 фунт
- Орташа 41-ден 50 фунт
- Бір фунт үшін 51-ден 60-ға дейін
- Қосымша фунт үшін 61-ден 70-ке дейін
- Кішкентай = 70 фунттан артық